Kas yra okroška?
Klausimas: Kas yra okroška?
A: Okroška yra šalta sriuba iš Rusijos, kuri taip pat randama Ukrainoje ir Baltarusijoje.
K: Kokia yra pavadinimo Okroška kilmė?
A: Pavadinimas "Okroška" tikriausiai kilęs iš rusiško žodžio "крошить" (крошить), kuris reiškia trupinti į mažus gabalėlius.
K.: Kokie yra pagrindiniai "Okroshka" ingredientai?
A: Pagrindiniai "Okroshka" ingredientai dažniausiai yra žalios daržovės (pvz., agurkai ir svogūnai), virtos bulvės, kiaušiniai ir virta mėsa, pavyzdžiui, jautiena, veršiena, dešrelės arba kumpis su rūgpieniu.
K: Kas yra rūgpienis?
A: Kvasas yra silpnai alkoholinis gėrimas, gaminamas iš raugintos juodos arba ruginės duonos.
K.: Kokius kitus skysčius galima naudoti vietoj "Okroshka" vietoje kvaso?
A: Vietoj kvaso Okroškoje galima vartoti kitus skysčius: lengvą arba atskiestą kefyrą, actą, mineralinį vandenį ar net alų.
K: Kada dažniausiai patiekiama Okroshka?
A: Okroshka dažniausiai patiekiama vasarą, nes sriuba suteikia rūgpienio skonį ir salotų lengvumą.
K: Ar Okroška patiekiama karšta, ar šalta?
A: Okroshka visada patiekiama šalta, kartais į sriubą dedama ledo kubelių, kad karštu oru ji būtų šalta.
