Tat soi
Tatsoi yra azijietiška daržovė. Ji taip pat gali būti vadinama špinatų garstyčiomis, šaukštinėmis garstyčiomis arba rozetiniu bok choy. Ji yra žalios spalvos. Išpopuliarėjo Šiaurės Amerikos virtuvėje. Ji auginama visame pasaulyje.
TATSOI
Tatsoi dar vadinamos špinatinėmis garstyčiomis. Tai žalia plačialapė daržovė, nuo šviesiai žalios iki labai tamsiai žalios spalvos. Valgomi tatsoi yra šiek tiek kreminės tekstūros ir pastebimai savito skonio. Dėl šaukšto formos lapų tatsoi dar vadinama šaukštine garstyčia. Tatsoi yra įspūdingas augalas, kuris gali atlaikyti 15 laipsnių karščio orą ir gali būti renkamas net iš po sniego.
GERIAUSIOS SAUGOJIMO PRAKTIKOS:
Laikykite tatsoi šaldytuve, atskirai nuo kitų šaltai laikomų daržovių. Tatsoi yra trumpo galiojimo laiko ir išsilaiko tik kelias dienas. Laikykite plastikiniame maišelyje ir palaukite, kol nuplausite, kol suvalgysite arba pagaminsite maistą.
Įdomūs valgymo ir gaminimo būdai:
Tatsoi galima valgyti žalias arba virtas, jos puikiai tinka vietoj špinatų, salotų ar kitų salotų. Ruošiant tatsoi, geriausia juos troškinti garuose arba maišant su kitomis daržovėmis ar pagrindiniu patiekalu.
TATSOJŲ RINKIMAS: Venkite tatsojų su mėlynėmis, pakitusios spalvos ar pažeistais lapais. Išdžiūvę ar su skylutėmis lapai rodo, kad tatsoi yra seni ir jų negalima valgyti. Jei tatutija neatrodo šviežia, nesirinkite jos!
KODĖL JĄ GERAI VALGYTI:
Puikus vitaminų A, C ir K šaltinis Geras kalio ir kalcio šaltinis Geras beta karotino, fosforo ir geležies šaltinis.
KODĖL JŲ METAS:
Tatsoi yra vėsių temperatūrų augalas, kurį galima rasti turgavietėse pavasarį ir rudenį. Tatsoi geriausiai auga vidutinio klimato vietovėse, o dažniausiai auginami nuo kovo pabaigos iki birželio pradžios, taip pat nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos.
KAIP NUIMAMAS DERLIUS:
Tatsoi, kaip ir daugelis kitų garstyčių, dažniausiai skinamos rankomis, kad būtų apsaugotas augalo subtilumas. Nuimant derlių rankomis, daržovė beveik nepažeidžiama.
RECEPTAS:
Nuplaukite ir susmulkinkite tatsoi, špinatus ir rukolą. Paskrudinkite turimus riešutus - graikinius, migdolų, anakardžių ar kitus. Salotas papildykite skrudintais riešutais ir šviežiomis uogomis, pavyzdžiui, spanguolėmis, mėlynėmis ir kt. Apšlakstykite aliejumi, citrinos sultimis arba sezamais.
TATSOI
Klausimai ir atsakymai
Klausimas: Kas yra tatsoi?
A: Tatsoi yra azijietiška daržovė.
K: Kokiais kitais pavadinimais ji vadinama?
A: Ji taip pat gali būti vadinama špinatine garstyčia, šaukštine garstyčia arba rozetine bok choy.
K.: Kokios spalvos yra tatikai?
A: Žalios spalvos.
K: Ar ji populiari Šiaurės Amerikos virtuvėje?
A: Taip, ji tapo populiari Šiaurės Amerikos virtuvėje.
K: Kur jis auginamas?
A: Auginama visame pasaulyje.
K: Ar Tatsoi turi savitą skonį?
A: Tatsoi skonis priklauso nuo to, kaip ir kur jis buvo užaugintas, tačiau paprastai jo skonis apibūdinamas kaip švelnus ir šiek tiek saldus su pipirų ar prieskonių prieskoniais.
