Virdulys: kas tai, kilmė, panaudojimas ir tipai (elektrinis, metalinis)

Sužinokite viską apie virdulį: kilmę, istoriją, naudojimą ir populiariausius tipus — elektrinius, metalinius ir keramikinus. Patarimai, privalumai ir kaip išsirinkti.

Virdulys - tai virtuvėje naudojamas puodas. Jis naudojamas karštam vandeniui paruošti arba vandeniui užvirinti. Jis kilęs iš lotyniško žodžio catillus ("gili keptuvė arba indas maistui gaminti").

Anksčiau virduliai buvo gaminami iš metalinių skardų, pavyzdžiui, vario. Virduliai buvo statomi ant stovo arba kablio virš ugnies, kad įkaistų. Dabar metaliniai virduliai statomi ant viryklės arba kaitlentės. Kartais jie gaminami iš keramikos arba molio.

Dabar kai kurie žmonės turi elektrinius virdulius. Šie virduliai jungiami prie sienos ir šilumai gaminti naudoja elektrą. Paprastai jie būna plastikiniai arba metaliniai. Jie vandenį šildo greičiau nei virduliai ant viryklės. Dažnai virduliai naudojami arbatai virti.

Jungtinėje Karalystėje ir Tautų Sandraugoje jie yra labiau paplitę nei kitose šalyse, pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Kilmė ir trumpa istorija

Virduliaus forma ir paskirtis keitėsi šimtmečiais: nuo paprastų metalinių indų, dedamų ant atviros ugnies, iki specializuotų puodų su snapeliu, švilpuku ar ergonomine rankena. Senovėje virduliai buvo gaminami iš vario, geležies arba molio; jie naudoti ne tik vandeniui užvirti, bet ir maisto ruošimui. Pramoninės revoliucijos metu atsirado masinė gamyba ir naujos medžiagos (nerūdijantis plienas, aliuminis), o XX a. pabaigoje elektronika leido sukurti automatinius elektrinius modelius.

Medžiagos ir konstrukcija

• Nerūdijantis plienas: patvarus, higieniškas ir lengvai valomas; dažnai naudojamas tiek tradiciniuose, tiek elektriniuose virduliuose.
• Aliuminis: lengvas ir gerai praleidžia šilumą, bet reikalauja tinkamos dangos, kad nesusidarytų reakcija su vandeniu.
• Varis: gražus ir gerai šildo, tačiau reikalauja priežiūros (poliravimo) ir dažnai dengiama viduje.
• Keramika ir molis: estetiški, bet trapūs; naudojami tradiciniams virduliams ar dizaino objektams.
• Stiklas: leidžia matyti vandenį ir susidariusį kalkių nuosėdų sluoksnį; dažnai turi kaitinimo elementą atokiau arba paslėptą pavidalu.
• Plastikas: dažniausiai naudojamas elektriniuose virduliuose dėl mažesnės kainos ir izoliacinių savybių; svarbu pasirinkti BPA neturinčius modelius.

Tipai

• Stovetiniai (ant viryklės): tradiciniai, dažnai turintys švilpuką, kuris signalizuoja, kad vanduo užvirė.
• Elektriniai virduliai: greiti, automatiškai išsijungiantys, gali būti belaidžiai (su pagrindu), su reguliuojama temperatūra ar nustatymais arbatai/ kavai.
• Gooseneck (žąsies kaklo) virduliai: turi siaurą, ilgesnį snapelį, skirtą lėtam ir tiksliniam pylimui – ypač vertinami ruošiant pour-over kavą.
• Kelioniniai virduliai: maži, kompaktiški, dažnai su apsauga nuo išsijungimo ir užsukamu dangčiu.
• Specializuoti virduliai: su temperatūros kontrolėmis, uždaro tipo sterilizatoriais ar didelės talpos prietaisai biurams/virtuvėms.

Panaudojimas

Virduliai skirti ne tik arbatai ar kavos užplikymui. Jie naudojami:

• greitai paruošti karštą vandenį instant gėrimams ir maistui (miskų sriuboms, raugintiems produktams ir pan.);
• sterilizacijai (pvz., kūdikių buteliukams, švirkštams);
• maisto gamybai (jogurtas, stikliniai indeliai, greitas apvirdimas);
• kai kuriuose regionuose – kaip pagrindinis karšto vandens šaltinis buitiniams poreikiams.

Saugumas ir priežiūra

• Venkite perpildymo: neviršykite maksimalios talpos žymos – vanduo gali išbėgti ir sudeginti ar sugadinti kaitinimo elementą.
• Netvarkykite elektrinio pagrindo: nepanardinkite elektros dalių į vandenį; valykite išorinį korpusą drėgna šluoste.
• Apsauga nuo perkaitimo: dauguma elektrinių virdulių turi automatinį išsijungimą, kai vanduo užverda; patikrinkite šią savybę prieš pirkdami.
• Deskalavimas: kalkių nuosėdas (apnašas) pašalinti galima baltuoju actu arba citrinos rūgštimi. Pavyzdys: užpildykite virdulį vienodu acto ir vandens santykiu, užvirinkite, palikite 15–30 min, išpilkite ir keletą kartų praskalaukite švariu vandeniu. Su citrinos rūgštimi – 1–2 arbatiniai šaukšteliai miltelių vienam litrui vandens, užvirinti ir palikti trumpam.
• Vandens kokybė: jei vanduo yra kietas, naudokite filtrą arba nuolat valykite virdulį – tai prailgins prietaiso tarnavimo laiką.
• Scaldavimo pavojus: elkitės atsargiai, kai pylate karštą vandenį – naudokite rankeną ir užtikrinkite, kad vaikai negalėtų pasiekti virdulio.
• Nenaudokite tuščio kaitinimo: elektrinių virdulių kaitinimo elementų nenaudokite, kai virdulys tuščias.

Praktiniai patarimai perkant

• Apsvarstykite talpą: dažniausiai 0,5–2 l.
• Jei verdate tik vieną puodelį, rinkitės mažesnį arba modelį su greito užvirimo funkcija.
• Jei ruošiame skirtingoms temperatūroms jautrias arbatas (pvz., žalioji ar baltoji), verta rinktis virdulį su temperatūros reguliavimu.
• Rinkitės modelius su paslėptu kaitinimo elementu – jie dažnai lengviau valomi ir mažiau kalkėja.

Bendras pastebėjimas: elektriniai virduliai paprastai yra greitesni ir gali būti energetiškai efektyvesni už užvirinimą ant didelės viryklės (ypač kai verdate mažesnį kiekį vandens), tačiau pasirinkimas priklauso nuo poreikių, vartojimo įpročių ir vietinių tradicijų – todėl Jungtinėje Karalystėje ir Tautų Sandraugoje elektriniai virduliai labai paplitę, tuo tarpu kai kuriose kitose šalyse, pavyzdžiui Jungtinėse Amerikos Valstijose, labiau matomi kitokie sprendimai.

Klausimai ir atsakymai

K: Kas yra virdulys?

K: Iš kur kilęs žodis "virdulys"?

K: Iš ko anksčiau buvo gaminami virduliai?

K: Kur praeityje buvo dedami virduliai?

K: Iš ko dabar gaminami virduliai?

K: Kaip dažniausiai naudojami virduliai?

K: Kur virduliai paplitę dažniau nei kitur?

Paieška pagal raidę