Aspergillus flavus
Aspergillus flavus yra potencialiai pavojingas patogenas. Tai labai plačiai paplitęs grybas. Jis auga dirvožemyje kaip saprofitas. Jis taip pat auga ant javų grūdų, ankštinių augalų ir medžių riešutų.
Daugelis padermių ne tik sukelia infekcijas prieš derliaus nuėmimą ir po derliaus nuėmimo, bet ir gamina toksiškus junginius, vadinamus mikotoksinais. Suvalgyti jie yra toksiški žinduoliams. Šios rūšies gaminamas toksinas vadinamas aflotoksinu.
A. flavus yra žmonių ir gyvūnų patogenas. Žinduoliams šis patogenas gali sukelti kepenų vėžį, jei valgomas užkrėstas maistas. Jis taip pat sukelia aspergiliozę (invazinį augimą) žmonėms, kurių imuninė sistema pažeista.
Kiek tai mirtinai pavojinga?
1960 m. viename Anglijos ūkyje nugaišo apie 100 000 kalakutų. Mirties priežastis buvo pagrindinis maisto šaltinis - žemės riešutų miltai. Jis buvo užkrėstas A. flavus. Kultūra buvo išskirta, išauginta grynoji kultūra ir užkrėstas sveikų kalakutų pogrupis. Grynosios kultūros izoliatas sukėlė sveikų kalakutų mirtį. Buvo nustatytos keturios toksiškos cheminės medžiagos (aflatoksinai).
Turkijos skrodimai parodė, kad aflatoksinai patenka į kepenis ir arba visiškai sunaikina audinio ląsteles, arba sukelia navikų formavimąsi. Buvo parengti nauji žmonėms vartoti skirto maisto gamybos standartai, dėl kurių padidėjo išlaidos.
Pasėlių valdymas
Kad grūdai ir ankštiniai augalai išliktų neužkrėsti A. flavus infekcija, prieš derliaus nuėmimą, derliaus nuėmimo metu ir po derliaus nuėmimo reikia atlikti tam tikrus veiksmus. Drėgmės kiekis turi būti mažesnis nei 11,5 %. Sandėliuose turėtų būti palaikoma kuo žemesnė temperatūra: patogenas negali augti žemesnėje nei 5 °C temperatūroje. Dėl žemos temperatūros sulėtėja kvėpavimas ir sumažėja drėgmė.
Fumigacija sumažina vabzdžių ir erkių skaičių, nes priešingu atveju jie padeda plisti ligos sukėlėjui. Senų, nesubrendusių, pažeistų ir sulūžusių sėklų pašalinimas ir švara taip pat stabdo patogeno plitimą.
Biologinė kontrolė
Mielės
Siekiant apsaugoti A. flavus pažeistus medžių riešutus ir kukurūzus, augalus apdorojant mielėmis Pichia anomala sumažinamas A. flavus augimas. Pistacijų medžius apdorojus P. anomala, A. flavus augimas slopinamas iki 97 %, palyginti su neapdorotais medžiais. [1] Mielės sėkmingai konkuruoja su A. flavus dėl vietos ir maistinių medžiagų, galiausiai apribodamos A. flavus augimą.
A.flavus AF36
Gera žinia ta, kad yra nekenksminga padermė, kuri nukonkuruoja patogenines padermes.
Aspergillus flavus AF36 padermė nėra kancerogeninė ir neturi toksinų. Jis naudojamas kaip pesticidų veiklioji medžiaga. AF36 yra grybo antagonistas ir naudojamas kaip komercinė biokontrolė medvilnei ir kukurūzams, siekiant sumažinti aflatoksinų poveikį. AF36 auginamas ant sterilių sėklų, kurios yra nešiklis ir maistinių medžiagų šaltinis. Panaudojus ir kolonizavus, AF36 augančios sėklos nukonkuruoja aflatoksinus gaminančius A. flavus štamus. Neaflatoksinų sporas išsklaidyti padeda vėjas ir vabzdžiai.
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra Aspergillus flavus?
A: Aspergillus flavus yra plačiai paplitęs ir potencialiai pavojingas grybas.
K: Kur auga Aspergillus flavus?
A: Aspergillus flavus auga dirvožemyje kaip saprofitas, taip pat auga ant javų grūdų, ankštinių augalų ir medžių riešutų.
K: Kas yra mikotoksinai?
A: Mikotoksinai yra toksiški junginiai, kuriuos gamina tam tikros Aspergillus flavus atmainos.
K: Kaip vadinasi Aspergillus flavus gaminamas toksinas?
A: Aspergillus flavus gaminamas toksinas vadinamas aflotoksinu.
K: Ar Aspergillus flavus kenkia žinduoliams?
Atsakymas: Taip, Aspergillus flavus yra kenksmingas žinduoliams, nes jo toksinai jiems yra toksiški.
K: Ar Aspergillus flavus gali sukelti kepenų vėžį?
A: Taip, Aspergillus flavus gali sukelti kepenų vėžį, jei užkrėstą maistą valgo žinduoliai.
K: Kam gresia Aspergillus flavus sukelta aspergiliozė?
A: Aspergillus flavus sukelta aspergiliozė gresia žmonėms, kurių imuninė sistema pažeista.
