Karjeros pradžia ir persikėlimas į Los Andželą
Dunhamas pradėjo koncertuoti publikai dar paauglystėje, įvairiose vietose, pavyzdžiui, mokykloje, bažnyčioje ir dirbdamas "Six Flags". Vidurinėje mokykloje jis pradėjo rengti pasirodymus banketuose, kuriuose dalyvaudavo vietos įžymybės, pavyzdžiui, Dalaso "Cowboys" gynėjas Rogeris Staubachas. Dunhamo debiutas televizijoje įvyko 1976 m., kai dar nepilnametis atlikėjas patraukė Dalaso žurnalistų, tokių kaip Billas O'Reilly, dėmesį ir jie paėmė iš Dunhamo interviu vietos naujienų reportažui. Vėliau, dar besimokydamas vidurinėje mokykloje, Dunhamas filmavosi Dalaso ir Tailerio "Datsun" atstovybių reklamose. Vesdamas vidurinės mokyklos talentų šou, jis susitvarkė su išdykautoju ir užkariavo likusią auditoriją. Šiuo laikotarpiu jis taip susisiejo su savo amatu, kad kartu su vienu iš savo manekenų "kartu rašė" mokyklos laikraščio skiltį, o su savo manekenais pozavo metraštyje - tai buvo nebrangus būdas įsigyti profesionalių savo pasirodymo nuotraukų reklamos tikslais. Jis buvo išrinktas "Labiausiai tikėtina sėkmė", o 1980 m., baigęs vidurinę mokyklą, Dunhamas užsibrėžė karjeros tikslą per dešimt metų pasirodyti "The Tonight Show with Johnny Carson" laidoje, kuri buvo laikoma komikų "šventuoju Graliu".
Tais pačiais metais Dunham pradėjo lankyti Bayloro universitetą, tikėdamasi baigti komunikacijos studijas ir koncertuoti miestelio teritorijoje. Savaitgaliais jis taip pat skraidydavo po šalį ir per metus surengdavo iki 100 privačių pasirodymų, kuriuose linksmindavo verslo klientus, tokius kaip "General Electric", iš kurios generalinio direktoriaus Džeko Velčo (Jack Welch) jis tyčiojosi per savo pasirodymą. Studijų metais (1983-1984 m.) Dunhamas uždirbo 70 000 JAV dolerių per metus, o pasklidus žiniai apie jo pasirodymą, jam teko vaidinti Bobo Hope'o ir George'o Burnso pasirodymuose, nors jis vis dar laikė savo pasirodymą neapdirbtu, nes neturėjo jokių žinių apie standup komediją, išskyrus Billo Cosby albumus. 1985 m. jis sulaukė sėkmės, kai buvo pakviestas į Brodvėjaus šou "Sugar Babies" su Mickey Rooney ir Ann Miller, kur pakeitė pasitraukusį estrados aktorių. Naiviam ir pamaldžiai auklėtam Dunhamui Brodvėjus buvo naujas pasaulis, pilnas gražių šou merginų ir žiaurių scenos darbininkų, ir jis pirmą kartą pajuto pramogų industrijos ego, kai M. Rooney pasikvietė Dunhamą į savo persirengimo kambarį ir pasakė, kad jis ten yra tik dėl vienos priežasties: kad M. Rooney galėtų pakeisti kostiumus. Dunhamas taip pat koncertavo Vestberio muzikos mugėje Long Ailende. Ši ankstyvoji patirtis, kai jis naudojo tokius personažus kaip Chosė Džalapenas ant lazdos, išmokė jį, kaip verta keisti savo pasirodymą pagal regioną, nes Teksase gerai veikiantys juokeliai apie Džalapeną nebuvo taip gerai priimti Long Ailendo publikos.
1986 m. baigęs Bayloro universitetą, jis toliau tobulino savo pasirodymus pietvakarių komedijų klubuose su naujais personažais, tokiais kaip Peanut ir Jose Jalapeño, tačiau kovojo su kolegų komikų nuomone, kad jis nėra tikras komikas, nes naudojasi rekvizitu. Jo patirtis Niujorko klube "Catch a Rising Star" tapo karčiu patvirtinimu, kokią vietą komedijų maisto grandinėje užima ventriloquists, nes to klubo vedėjas Dunhamui rodė mažai pagarbos. Pasak Dunhamo, kai jis vakare atvyko į klubą ir pranešė vedėjui, kad yra ventriloquistas, vedėjas sureagavo pašaipiai ir pasakė Dunhamui, kad jam bus skirtas vėlesnis laikas, o kai šis laikas atėjo ir praėjo, vis atidėliojo Dunhamo pasirodymą scenoje, kol Dunhamas išėjo iš klubo. 1988 m. pabaigoje Dunhamas pajuto, kad jo karjera Teksase baigėsi, ir persikėlė į Los Andželą (Kalifornija), tačiau, kaip pats yra sakęs, niekada neturėjo "tikro darbo", dėl to labai nerimavo jo tėvai, kurie manė, kad jis savo pasirodymus rengs tik vietinėse scenose, pavyzdžiui, bažnyčiose. Kai jis pirmą kartą atvyko į Los Andželą, jo komedija patyrė fiasko. Dunhamas tai aiškina nepakankamai išvystyta komedija, aiškindamas, kad tuo metu personažų asmenybės buvo išvystytos, o jo juokeliai - ne. Be to, komedijų pasaulis nebuvo palankus ventriloquistams, todėl jo vadybininkė Judi Brown-Marmel, ieškodama jam užsakymų, nevartojo žodžio "ventriloquist", pasirinkdama pristatyti jį kaip komedijos duetą. Dunhamas susidraugavo su Mike'u Lacey, "The Comedy & Magic Club" Hermosa Beach savininku, ir Lacey suteikė Dunhamui nuolatinę vietą klube, kur Dunhamas tobulino savo pasirodymą stebėdamas tokių komikų kaip Jerry Seinfeldas metodus ir klausydamas kolegos Billo Engvallo patarimų, pereidamas nuo "G" kategorijos medžiagos prie griežtesnių, suaugusiems skirtų temų.
"Tonight Show" ir ne tik
1988 m. pabaigoje "Tonight Show" su Johnny Carsonu talentų bukinistas Jamesas McCawley Dunham pasakė, kad jai bus suteikta vieta laidoje. Nors 26-erių metų Dunhamas buvo pakylėtas, kad jo dešimties metų tikslas pasiektas dvejais metais anksčiau, vėliau McCawley atšaukė Dunhamo pasirodymą po to, kai kartu su Roseanne Barr dalyvavo viešame Dunhamo pasirodyme dieną prieš numatytą Dunhamo "Tonight Show" filmavimą. Numatyto filmavimo dieną McCawley pranešė Dunham, kad iš pradžių klydo vertindamas Dunham, kuri, anot jo, nebuvo pasirengusi "Tonight Show". Svajonės žlugo, tačiau pažemintas D. Dunhamas toliau tobulino savo pasirodymą Los Andželo klubuose ir per kelis ateinančius mėnesius iš viso devynis kartus McCawley'iui atliko tą patį šešių minučių segmentą su "Peanut". Galiausiai 1990 m. balandžio mėn. Pasadenoje esančiame "Ice-House" klube, Dunhamui atlikus tą patį segmentą, McCawley pranešė Dunhamui, kad jis pagaliau gaus savo pasirodymą "Tonight Show". 1990 m. balandžio 6 d. Dunhamas ir Peanut pasirodė laidoje "The Tonight Show with Johnny Carson" kartu su svečiais Bobu Hope'u ir B. B. Kingu. Po pasirodymo jis buvo pakviestas atsisėsti ant Džonio Karsono sofos, o tai buvo pritarimo ženklas, kurį per pirmąjį pasirodymą Karsono laidoje buvo gavę tik trys komikai. Atsisėdęs prie Carsono stalo, Dunhamas išsitraukė Walterį, kuris Carsono pagalbininkui Edui McMahonui pasakė: "Nustok siųsti man visus savo prakeiktus laiškus". Tuo metu Dunhamas savo pasirodymą "Tonight Show" laikė didžiuoju laimėjimu, tačiau buvo nusivylęs tėvų pirminiu nepritarimu dėl to, kad Walteris vartojo žodžius "pragaras" ir "prakeiktas", ir dar dvylika metų vargo nežinomybėje, tęsdamas savo stand up pasirodymus tokiose vietose kaip "The Improv" tinklas ir atlikdamas nedidelius vaidmenis televizijoje. Vienas iš jų buvo toks, kaip 1996 m. "Ellen" epizodas, kuriame jis pasirodė kartu su Walteriu. Dunhamas taip pat kartu su Walteriu pasirodė "Hertz" televizijos reklamoje. Dunhamas iš viso keturis kartus pasirodė laidoje "The Tonight Show", taip pat panašiose televizijos laidose, pavyzdžiui, "Hot Country Nights", vienoje šios laidos dalyje pasirodė su dainininke Reba McEntire. Šis pasirodymas padėjo Dunhamui tapti dideliu teatro žvaigžde, o tai retas pasiekimas ventrilokistui, tačiau dešimtojo dešimtmečio viduryje jo pasirodymų televizijoje sumažėjo, o kartu su jais - ir jo scenos žiūrovų.
Dunhamas grįžo į klubus, per metus surengia daugiau nei 200 pasirodymų. Norėdamas palaikyti ryšį su savo gerbėjų būriu, jis naudojo klausimų korteles, kurias klausytojai užpildydavo jo pasirodymų metu, ir taip kūrė duomenų bazę, pritaikytą sparčiai populiarėjančiam pasauliniam žiniatinkliui. Nors 1998 m. Amerikos komedijos apdovanojimuose jis buvo išrinktas juokingiausiu vyru standup'u, tačiau dėl darbo klubuose kiekvieną mėnesį nuo dviejų iki trijų savaičių negalėdavo bendrauti su žmona ir dukromis, o tai kėlė įtampą jo santuokai ir apsunkino sąskaitų apmokėjimą pagausėjusiai šeimai. 2002 m. Dunhamas tikėjosi gauti daugiau darbo televizijoje, kad taptų žinomesnis ir palengvėtų jo standupo tvarkaraštis. Tokio pasirodymo nepavyko pasiekti iki sėkmingo pasirodymo laidoje "The Best Damn Sports Show Period", kur Dunhamas ir Walteris juokavo laidos vedėjų Tomo Arnoldo, Michaelo Irvino, Johno Salley ir Johno Kruko sąskaita, sukeldami juoką ir suteikdami Dunhamui taip reikalingą žinomumą. 2003 m. Dunhamas buvo pagrindinis pretendentas pakeisti Džimį Kimelį "Fox NFL Sunday" laidoje, tačiau laidos vedėjai Howie Longas ir Terry Bradshaw nesutiko, kad juos užgožtų lėlė, ir, kaip pasakoja Dunhamas, nesudarė jam palankios atmosferos ir neleido ištarti nė žodžio.
Žvaigždžių paieškos: Dunham pirmieji "Comedy Central" specialūs pasirodymai
2003 m. liepos 18 d. Dunhamas pasirodė laidoje "Comedy Central Presents" - tai buvo jo pirmasis solo pasirodymas "Comedy Central". Per pusvalandžio trukmės pasirodymą jis pristatė Chosė Jalapeño ant lazdelės, Walterį, ankstyvąją Melvino superherojaus versiją, ir Peanut, kurį Dunhamas pradėjo pardavinėti kaip lėlių liniją. Pasirodymas buvo sėkmingas, tačiau "Comedy Central" priešinosi suteikti Dunhamui daugiau eterio laiko, nes manė, kad jis jiems netinka. 2005 m. Dunhamas nusprendė surizikuoti ir finansuoti savo komedijos DVD "Jeff Dunham": D. Dunham Dunham: "Arguing with Myself", kuris buvo nufilmuotas Santa Anoje, Kalifornijoje. Dunhamo vadybininkė Judi Brown-Marmel ragino tinklą jį transliuoti, nurodydama, kad Dunhamas yra patrauklus ir gauna pelno iš prekių pardavimo, ir teigdama, kad tinklui reikia įvairesnio turinio. Tais pačiais metais nustebintas didelio pirmojo "Blue Collar Comics" koncertinio filmo reitingo, tinklas ėmė persvarstyti savo prekės ženklą. 2006 m. pabaigoje "Comedy Central" parodė laidą "Ginčijantis su savimi", kuri sulaukė dviejų milijonų žiūrovų dėmesio ir buvo parduota du milijonai DVD diskų.
2007 m. Dunham vaidino Nuostabųjį Keną su José Jalapeño ant lazdelės Larry the Cable Guy vaidybiniame filme "Delta Farce".
Jo antrasis specialus filmas "Jeffas Dunhamas: Tais pačiais metais "Warner" teatre Vašingtone buvo nufilmuota antroji, antra, "Beprotybės kibirkštis". Jis ne tik įtvirtino D. Dunhamo šlovę, bet ir pristatė kontroversiškiausią jo personažą - mirusį teroristą Achmedą, kuris tapo virusine interneto sensacija. Achmedo klipas iš "Beprotybės" sulaukė daugiau nei 140 mln. peržiūrų "YouTube", todėl 2009 m. spalio mėn. buvo devintas pagal žiūrimumą šioje svetainėje. Iki 2008 m. Dunhamo personažai peržengė kalbų barjerus: jo specialūs filmai buvo dubliuojami įvairių šalių, pavyzdžiui, Prancūzijos, žiūrovams, o Dunhamas sulaukė prašymų surengti pasirodymus Pietų Afrikos Respublikoje, Australijoje, Norvegijoje, Danijoje, Kinijoje ir Artimuosiuose Rytuose. Tais pačiais metais "Jeff Dunham's Very Special Christmas Special" buvo nufilmuotas "Pabst Theater" teatre Milvokyje, Viskonsino valstijoje, o jo premjera įvyko 2008 m. lapkričio 16 d. "Comedy Central" kanale, ją žiūrėjo 6,6 mln. žmonių. 2008 m. lapkričio 18 d. jį buvo galima įsigyti DVD ir "Blu-ray" diskuose. Specialiosios laidos premjera buvo geriausiai vertinama laida "Comedy Central" istorijoje.
2008 m. rugsėjį Dunhamo karjera pasiekė naujas aukštumas, nes jis pradėjo koncertuoti arenose, kuriose susirenka dešimtys tūkstančių žmonių. Dunhamas šiek tiek baiminosi tokių didelių salių, bet prisitaikė prie jų, pritaikydamas savo dažnai greitų pokalbių su lėlėmis laiką, kad toliausiai nuo scenos esantys žiūrovai turėtų laiko sureaguoti.
2008 m. lapkričio 4 d. Dunhamas išleido ne tik savo komedijų laidas, bet ir pirmąjį muzikos albumą "Don't Come Home for Christmas". Jame yra originalių kalėdinių dainų, taip pat Achmedo dainos "Jingle Bells" parodija "Jingle Bombs". Visas dainas, išskyrus "Jingle Bombs", parašė ir joms akompanavo Brianas Haneris, kuris prie Dunhamo pasirodymo prisijungė kaip "Guitar Guy". Pirmą kartą ekrane jis pasirodė filme "Jeff Dunham's Very Special Christmas Special".
2009 m. - dabar
2009 m. kovo mėn. Dunham pasirašė daugiaplatformę sutartį su "Comedy Central". Ji apėmė ketvirtąjį specialųjį stand-up filmą, kuris bus rodomas 2010 m., DVD diskus, partnerystę su vartojimo prekėmis, turą po 60 miestų, prasidėsiantį 2010 m. rugsėjį, ir televizijos serialo "The Jeff Dunham Show", kurio premjera įvyko 2009 m. spalio 22 d., užsakymą. Nepaisant to, kad premjera buvo žiūrimiausia "Comedy Central" istorijoje, o vidutiniai reitingai buvo didesni nei kitų šio tinklo laidų, šou buvo atšauktas tik po vieno sezono dėl prastų atsiliepimų ir didesnių gamybos išlaidų nei kitų "Comedy Central" laidų.
Dunham kartu su Bubba J atliko kviestinį vaidmenį NBC seriale "30 Rock", kur vaidino ventrilokistą Ricką Wayne'ą ir jo manekeną Moliūgą iš Stone Mountain, Džordžijos valstijoje. 2009 m. lapkritį Dunham taip pat pasirodė su Walteriu "Disney Channel" serialo "Sonny With a Chance" epizode "Hart to Hart", kur vaidino du apsaugininkus.
2010 m. Dunham pasirodė Steve'o Carello ir Paulo Ruddo komedijoje "Dinner for Schmucks" (liet. "Vakarienėšunsnukiams") kaip Lewisas, turintis naują lėlę vardu Diane.
Ketvirtasis specialus jo filmas "Jeffas Dunhamas: 2011 m. rugsėjo 25 d. "Comedy Central" įvyko premjera.