Paprastoji tekšė
Debesylas (Rubus chamaemorus) - žolinis augalas, augantis Alpėse, tundrose ir borealiniuose miškuose. Vaisiai yra gintaro spalvos valgomi vaisiai, panašūs į aviečių ar gervuogių vaisius.
Nepaisant to, kad debesylas yra labai paklausus delikatesas (ypač Rusijoje, Norvegijoje ir Suomijoje), jis nėra plačiai auginamas. Tai daugiausia laukinis augalas. Didmeninės kainos labai skiriasi priklausomai nuo metinio derliaus dydžio, tačiau 2004 m. debesylo uogos kainavo iki 10 EUR už kilogramą.
Prinokę vaisiai yra aukso geltonumo, minkšti ir sultingi, juose gausu vitamino C. Valgomos šviežios debesylo uogos yra savito rūgštaus skonio. Pernokusios jos yra kreminės tekstūros, šiek tiek panašios į jogurtą, ir saldaus skonio. Iš jų dažnai gaminamos uogienės, sultys, pyragai ir likeriai. Jie labai populiarūs Skandinavijoje.
Augalas plinta dviem būdais. Jo sėklas platina paukščiai ir žinduoliai. Vietomis iš šakniastiebių išsivysto platūs uogakrūmiai.
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra debesylas?
A: Debesylas (Rubus chamaemorus) yra žolinis augalas, augantis Alpių, tundros ir borealiniuose miškuose. Vaisiai yra gintaro spalvos valgomi vaisiai, panašūs į aviečių ar gervuogių vaisius.
K: Kur dažniausiai auginamos debesylo uogos?
A: Debesylas nėra plačiai auginamas, dažniausiai tai laukinis augalas. Jis ypač paklausus kaip delikatesas Rusijoje, Norvegijoje, Švedijoje ir Suomijoje.
K: Kiek kainuoja debesylas didmeninėje rinkoje?
A: Didmeninės debesylo uogų kainos labai skiriasi priklausomai nuo metinio derliaus dydžio, tačiau 2004 m. jos kainavo iki 10 EUR už kilogramą.
K: Kokios yra prinokusių debesylo uogų savybės?
A: Prinokusios debesylo uogos yra aukso geltonumo, minkštos ir sultingos, jose gausu vitamino C. Valgant šviežias uogas, jų skonis būna raugintas.
K: Kas nutinka, kai debesylai pernoksta?
A: Pernokusios debesylo uogos tampa kreminės konsistencijos, panašios į jogurtą, ir saldoko skonio.
K: Kaip dažniausiai vartojamos debesylo uogos?
A.: Iš debesylo uogų dažnai gaminamos uogienės, sultys, pyragaičiai ir likeriai. Jos labai populiarios Skandinavijoje.
K: Kaip plinta debesylas?
A: Debesylas plinta dviem būdais. Jo sėklas platina paukščiai ir žinduoliai, o šakniastiebiai vietomis išsivysto į plačius uogų plotus.
