Teobrominas
Teobrominas yra cheminė medžiaga, dar žinoma kaip ksantezė. Tai alkaloidas. Jo yra kakavos augale. Chemiškai jis labai panašus į kofeiną. Kadangi kakavos augalas naudojamas šokoladui gaminti, jo yra ir šokolade. Nepaisant pavadinimo, jame nėra bromo. Pavadinimas "teobrominas" kilęs iš žodžio "Theobroma", kaip kakavos medžio genties pavadinimo (kuris pats yra sudarytas iš graikiškų šaknų theo ("Dievas") ir brosi ("maistas"), reiškiančių "dievų maistas") su priesaga "-inas", suteikiama alkaloidams ir kitiems baziniams azoto turintiems junginiams.
Teobrominas yra vandenyje netirpūs, kristaliniai, kartūs milteliai. Jo spalva nurodoma balta arba bespalvė. Jo poveikis panašus, bet silpnesnis nei kofeino, todėl jis yra mažesnis homologas. Teobrominas yra teofilino, taip pat paraksantino izomeras. Teobrominas priskiriamas dimetilksantinui, t. y. ksantinui, turinčiam dvi metilo grupes.
Teobrominas pirmą kartą buvo išskirtas iš kakavmedžio sėklų 1878 m., o netrukus po to Hermanas Emilis Fišeris jį susintetino iš ksantino.
Teobrominas toksiškas šunims.
Teobromino struktūra
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra teobrominas?
A: Teobrominas yra cheminė medžiaga, alkaloidas, panašus į kofeiną, randamas kakavos augale.
K: Kur randama teobromino?
A: Teobromino yra kakavos augale, iš kurio gaminamas šokoladas.
K: Kodėl jis vadinamas teobrominu?
A: Pavadinimas "teobrominas" kilęs iš kakavmedžio genties pavadinimo Theobroma, kuris graikiškai reiškia "dievų maistas", ir alkaloidams suteikiamos priesagos "-inas".
K: Kokia yra teobromino spalva?
A: Teobromino spalva nurodoma kaip balta arba bespalvė.
K: Koks yra teobromino poveikis?
A: Teobrominas turi panašų, bet silpnesnį poveikį nei kofeinas, todėl jis yra mažesnis homologas.
K: Ar teobrominas toksiškas šunims?
A: Taip, teobrominas toksiškas šunims.
K: Kas pirmasis susintetino teobrominą?
A: Teobrominą iš ksantino pirmasis susintetino Hermanas Emilis Fišeris (Hermann Emil Fischer) po to, kai 1878 m. jis buvo išskirtas iš kakavos medžio sėklų.
