Westvleteren alaus darykla
Vestvletereno alaus darykla (Brouwerij Westvleteren) - Belgijos alaus darykla. Ji buvo įkurta 1838 m. Vestvletereno Šventojo Siksto trapistų abatijoje Belgijos Vletereno savivaldybėje. Alaus darykla ir jos alus paprastai vadinami Westvleteren. Trys alaus daryklos gaminamos alaus rūšys turi tarptautinę reputaciją dėl savo skonio ir kokybės. Jų pasiūla taip pat ribota.
1931 m. vienuolynas pradėjo pardavinėti alų plačiajai visuomenei. Anksčiau alumi vaišino tik svečius ir lankytojus.
Tai vienintelė trapistų alaus darykla, kurioje vienuoliai vis dar gamina visą alų. Iš 26 vienuolyne gyvenančių cistersų penki vienuoliai vadovauja alaus daryklai, dar penki padeda pilstyti alų į butelius.
Komercinės orientacijos
Kaip ir visos kitos trapistų alaus daryklos, alus parduodamas tik tam, kad būtų finansiškai paremtas vienuolynas ir kiti geri tikslai. Jokios reklamos nėra, išskyrus nedidelę iškabą prie vienuolyno. Vienuoliai ne kartą yra sakę, kad alaus išverda tik tiek, kad užtektų vienuolynui išlaikyti. Nepriklausomai nuo paklausos, jie negamina daugiau, nei reikia parduoti. Antrojo pasaulinio karo metais alaus darykla nustojo tiekti alų didmenininkams. Nuo to laiko alų parduoda tik individualiems pirkėjams asmeniškai alaus darykloje arba lankytojų centre.
Vestvletereno lankytojų centras
Alaus
Šiuo metu alaus darykloje verdamos trys alaus rūšys:
- "Westvleteren Blonde" (žalias dangtelis), 5,8 % alk. tūrio, pristatytas 1999 m. birželio 10 d.
- Westvleteren 8 (mėlynas dangtelis) (anksčiau - Extra), 8 % alk.
- "Westvleteren 12" (geltonas dangtelis) (anksčiau - "Abt"), 10,2 % alk. tūrio, pristatytas 1940 m.
Iki 1999 m. alaus darykla taip pat gamino 6,2 % alk. tamsųjį alų ir lengvesnį 4° alų, kuris buvo vienuolių stalo alus. 8 ir 12 alaus rūšys yra išpilstomos į butelius. Jų galiojimo laikas ilgas. Kai kurie aludariai pirmenybę teikia kelerius metus laikyto alaus skoniui. Sudėtis: mielės, apyniai, salyklas, cukrus, karamelė ir vanduo.
Nuo 1945 m. buteliai parduodami be etikečių. Visa teisės aktais reikalaujama informacija yra išspausdinta ant karūnėlių. Dėl vietos stokos "Westvleteren" alus yra vienintelis trapistų alus, ant kurio butelio nėra oficialaus trapistų logotipo. Logotipas spausdinamas tik ant medinių dėžių.
"Westvleteren" alus. Stiklinėje yra 12°
Tarptautinė reputacija
Daugelis alaus mėgėjų "Westvleteren 12" priskiria prie mėgstamiausių alaus rūšių. Alaus reitingų svetainėse 8 ir Blonde taip pat užima aukštas pozicijas.
Nepaisant populiarumo, vienuoliai ir toliau mažino beveik visus interviu. Ne vienuoliai lankytojai į vienuolyną paprastai neįleidžiami.
