Duonos riekė

Duonos kepalas - tai paprastai nedidelis ir apvalus duonos gabalėlis, kuris paprastai yra garnyras. Duonos riekelės dažniausiai naudojamos taip pat, kaip ir sumuštiniai - perpjaunamos per pusę, o tarp jų dedama sviesto.

Yra daugybė duonos kepinių pavadinimų, ypač vietinėse britų anglų kalbos versijose. Jų pavadinimai priklausė nuo to, kaip buvo gaminama tešla ir kaip duonelė buvo kepama. Ilgainiui dauguma žmonių pradėjo vartoti vieną pavadinimą visiems vienodiems produktams vadinti, nepriklausomai nuo to, ar jis teisingas, ar ne.

Duonos kepiniai paplitę Europoje, daugiausia Vokietijoje ir Austrijoje. Jie taip pat paplitę Australijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Pietų Afrikoje, o Kanadoje - labai paplitę. Vokietijoje ir Austrijoje duonos kepiniai labai įvairūs: nuo baltų kepinių, pagamintų iš kvietinių miltų, iki tamsių kepinių, kurių sudėtyje daugiausia ruginių miltų. Į daugelį variantų dedama prieskonių, pavyzdžiui, kalendros ir kmynų, riešutų arba sėklų, pavyzdžiui, sezamo, aguonų arba saulėgrąžų.

Itališkas duonos kepalas - tai nedidelis ciabatta kepalas, iš kurio galima pagaminti panino (arba panini). Danijoje ir Norvegijoje bandelės vadinamos rundstykker (pažodžiui - "apvalūs gabalėliai") ir yra paguodos maistas, valgomas su sviestu ypatingiems savaitgalio pusryčiams.

· Duonos kepimas

1/9

2/9

3/9

4/9

5/9

6/9

7/9

8/9

9/9

Keletas duonos kepaliukų

Duonos ritiniai kepykloje

Kiti straipsniai

Pusryčių ritinys
Pusmėnulio ritinys
Scuffler

Klausimai ir atsakymai

K: Kas yra duonos kepaliukas?

A: Duonos kepalas - tai duonos gabalėlis, paprastai nedidelis ir apvalus, paprastai naudojamas kaip garnyras.

K: Kaip dažniausiai vartojamos duonos riekelės?

A: Duonos riekelės dažniausiai naudojamos taip pat kaip sumuštiniai - perpjautos per pusę, o tarp abiejų pusių dedami tokie produktai kaip sviestas.

K: Kaip vadinamos duonos bandelės?

A.: Duonos kepinių pavadinimai skiriasi priklausomai nuo to, kaip buvo pagaminta tešla ir kaip kepamas kepinys. Juos galima rasti daugelyje vietinių britų anglų kalbos versijų.

K: Kur paplitusios duonos bandelės?

A: Duonos kepiniai paplitę Europoje, daugiausia Vokietijoje ir Austrijoje, taip pat Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų Afrikoje ir Kanadoje.

K: Kokių yra europietiškų duonos kepinių variantų?

A.: Europietiškos duonos bandelės būna įvairios - nuo baltų kvietinių miltų iki tamsių ruginių miltų rūšių, į kurias gali būti dedama prieskonių, pavyzdžiui, kalendros ar kmynų, arba riešutų ir (arba) sėklų, pavyzdžiui, sezamo sėklų, aguonų ar saulėgrąžų sėklų.

K: Kokios itališkos formos yra duonos kepiniai? A: Itališka duonos kepinio forma vadinama ciabatta, kuri gali būti naudojama panino (arba panini) kepimui.

K: Kokiose šalyse žmonės valgo "rundstykker" (duonos kepaliukus)?

A: Danijoje ir Norvegijoje "Rundstykker" (duonos riekelės) valgomos su sviestu per specialius savaitgalio pusryčius.