Guarana (Paullinia cupana) – kas tai, kilmė ir poveikis

Guarana arba guarana (IPA: [gu̯a.ra.'na], [gu̯a. ɾa.'na] arba [gu̯a. ɹa.'na]), Paullinia cupana (sin. P. crysan, P. sorbilis) - Sapindaceae šeimos krūmas arba nedidelis medis. Jo gimtinė - Venesuela ir šiaurinė Brazilija. Guaranos vaisiaus sėklos yra stimuliuojanti medžiaga, pasižyminti termogeninėmis ir diuretinėmis savybėmis.

Guaraná vaisiai yra nuo oranžinės iki raudonos spalvos, juose yra juodų sėklų, kurias iš dalies dengia balti kauliukai. Spalvų kontrastas, kai vaisius perskeliamas, prilyginamas akių obuoliams; tai tapo mito pagrindu (žr. toliau).

Guaranai tenka svarbus vaidmuo tupių ir brazilų gvaranių kultūroje. Pavadinimas "guaraná" kilęs iš tupių ir guaranių kalbos žodžio wara'na. Šios gentys tikėjo, kad tai stebuklingas vaistas nuo žarnyno negalavimų ir būdas atgauti jėgas. Jie taip pat pasakoja mitą apie "dieviškąjį vaiką", kurį nužudė gyvatė ir kurio akys pagimdė šį augalą.

Botaninė apžvalga ir auginimas

Guarana yra vijoklinis krūmas arba nedidelis medis, užaugantis iki kelių metrų aukščio. Lapai — pakaitiniai, plunksniški; žiedai smulkūs, susitelkę žiedynuose. Vaisiai subręsta kaip mažos išgaubtos kapsulės, kurios nuo oranžinės iki raudonos spalvos; viduje — keli juodi blizgantys sėklų dariniai, apgaubti baltais pulpos liekanomis, todėl perpjovus vaisių kontrastingai matosi kaip „akis“.

Guaranos auginimas reikalauja tropinio klimato, drėgno dirvožemio ir dalinio apšvietimo. Brazilijoje augalas auginamas tiek laukiniuose miškuose, tiek plantacijose; sėklos renkami, skrudinami ir malami į miltelius arba ruošiamos ekstraktai.

Cheminė sudėtis

• Kofeinas: pagrindinė veiklioji medžiaga, kurio kiekis guaranos sėklose svyruoja — dažniausiai 3–7 % (kartais daugiau), todėl guarana yra vienas iš kofeino turtingiausių gamtinių šaltinių.
• Kiti alkaloidai: theobrominas ir theophyllinas (kiti ksantino dariniai), kurie prisideda prie stimuliuojančio poveikio.
• Tanai, saponinai, flavonoidai ir polifenoliai: gali turėti antioksidacinių ir kitokių metabolinių efektų.

Tradicinis ir modernus panaudojimas

Tradicinėse Amazonės bendruomenėse guarana vartota kaip tonikas, apetito ir viduriavimo gydymo priemonė bei išeigos iš silpnumo forma. Vietiniai gyventojai ruošdavo pastą ar infuzijas iš skrudintų ir sumaltų sėklų.

Šiuolaikinėje komercinėje rinkoje guarana dažnai naudojama:

• energijos gėrimų ir papildų sudėtyje (kofeino šaltinis);
• svorio metimo formulėse dėl termogeninio poveikio (padidina medžiagų apykaitą ir riebalų deginimą kartu su dieta ir mankšta);
• maisto pramoneje kaip skonio ir stimuliuojantis komponentas (pvz., Brazilijoje populiarus gazuotas gėrimas „guaraná“);
• vaistiniuose preparatuose ir natūralios medicinos produktuose.

Poveikis ir nauda

Guarana daugiausia veikia dėl kofeino ir kitų ksantinų:

• Stimuliuoja centrinę nervų sistemą: didina budrumą, mažina nuovargį, pagerina dėmesį ir trumpalaikę atmintį;
• Termogeninis efektas: gali padidinti energijos sąnaudas ir riebalų oksidaciją;
• Diuretinis poveikis: skatina šlapimo gamybą;
• Antioksidacinės savybės: polifenoliai gali slopinti oksidacinį stresą.

Dozavimas ir vartojimo formos

Guarana parduodama kaip sėklų milteliai, ekstraktai, kapsulės ir energetiniai gėrimai. Kofeino kiekis guaranos produktuose labai priklauso nuo koncentracijos; būkite atidūs skaičiuodami bendrą paros kofeino suvartojimą iš kavos, arbatos, gėrimų ir papildų.

Bendros rekomendacijos (apytikslės):

• Sveikam suaugusiajam saugi paros kofeino norma dažnai nurodoma iki 400 mg. Tai reiškia, kad guaranos turinčius produktus reikėtų vartoti atsižvelgiant į kitus kofeino šaltinius.
• Nėštumo metu ir žindymo laikotarpiu kofeino vartojimą rekomenduojama riboti (dažnai iki ~200 mg per parą arba mažiau) — dėl to guaranos vartojimą patartina aptarti su gydytoju.
• Vaikams ir paaugliams guaranos arba didelio kiekio kofeino vartojimas nerekomenduojamas.

Galimi šalutiniai poveikiai ir kontraindikacijos

Dažniausi šalutiniai poveikiai ateina iš per didelio kofeino vartojimo:

• nemiga, nervingumas, nerimas, drebulys;
• padidėjęs širdies ritmas (tachikardija), padidėjęs kraujospūdis;
• virškinimo sutrikimai (skimimas, pilvo skausmai);
• galvos skausmas, priklausomybės požymiai (nutraukus gali atsirasti nuovargis, galvos skausmas).

Kontraindikacijos ir įspėjimai:

• žmonėms su širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija, aritmijomis — vartoti atsargiai arba vengti;
• nerimo sutrikimus turintiems asmenims gali pabloginti simptomus;
• nėštumo ir žindymo laikotarpiu — vengti arba konsultuotis su gydytoju;
• interakcijos su vaistais: guarana gali sąveikauti su kitais stimuliantais, tam tikrais vaistais, metabolizuojamais kepenyse (pvz. per CYP fermentus) ir su kraujo krešėjimą veikiančiais preparatais — prieš vartojimą pasitarkite su gydytoju ar vaistininku.

Tyrimų duomenys

Tyrimai rodo, kad guarana gali trumpalaikiai pagerinti budrumą ir pažinimo funkcijas dėl kofeino turinio. Kai kurie duomenys rodo palankų poveikį riebalų oksidacijai ir energijos balansui, tačiau ilgalaikiai, didelių imčių tyrimai dėl saugumo ir efektyvumo svorio metimui yra riboti. Reikia daugiau kontroliuojamų klinikinių tyrimų, kad būtų aiškiai nustatyta ilgalaikė nauda ir rizika.

Kaip pasirinkti ir laikyti

• rinkitės patikimus produktus su aiškiai nurodytu kofeino ar guaranos ekstrakto kiekiu;
• laikykite vėsioje, sausoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių;
• jei vartojate kelis produktus, patikrinkite bendrą kofeino suvartojimą iš visų šaltinių.

Išvados

Guarana (Paullinia cupana) — tai stiprus natūralus kofeino šaltinis su tradiciniu panaudojimu kaip tonikas ir energijos suteikianti priemonė. Ji gali padėti mažinti nuovargį bei trumpalaikiai pagerinti budrumą, tačiau dėl didelio kofeino kiekio svarbu atsižvelgti į galimus šalutinius poveikius, kontraindikacijas ir sąveikas su vaistais. Prieš pradedant reguliariai vartoti guaranos papildus, ypač jei turite lėtinių susirgimų ar vartojate vaistus, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.

Naudoja

Guarana daugiausia naudojama kaip gaiviųjų ir energinių gėrimų sudedamoji dalis. Ji taip pat vartojama kaip maisto papildas, paprastai skirtas svoriui mažinti. Be to, ji gali būti kitų maisto produktų sudedamoji dalis.

Gėrimai

Be kitų cheminių medžiagų, guaranos augale yra kofeino (kartais vadinamo guaraninu), teofilino ir teobromino. Dėl šių alkaloidų kiekio guaranos augalo vandens ekstraktai yra centrinės nervų sistemos stimuliatoriai. Energinių gėrimų gamintojai paprastai prideda sintetinio kofeino arba kofeino, gauto dekarfeinizuojant kavą, nors daugelis jų reklamuoja "natūralų" kofeiną, gautą iš guaranos sėklų.

Brazilijoje gaminami kelių prekės ženklų gaivieji gėrimai iš guaranos ekstrakto, kuriuose nėra pridėtinio kofeino. Kiekvieno jų skonis labai skiriasi; kai kurių skonis tik šiek tiek jaučiamas po guaranos vaisiais. Paprastai jie būna putojantys ir saldūs, su labai vaisiniu poskoniu. Dauguma guaranos gėrimų gaminami Brazilijoje ir vartojami vietoje arba kaimyninėse šalyse, pavyzdžiui, Paragvajuje. Pagrindiniai prekių ženklai yra "Guaraná Antarctica", "Guaraná Schin" iš "Schincariol" ir "Guaraná Brahma" iš "AmBev", "Kuat" ir "Guaraná Jesus" - vietinis Brazilijos prekių ženklas, pavadintas jį sukūrusio vaistininko vardu. Daugelis vietos gamintojų taip pat gamina ne eksportui skirtus gėrimus.

Naudojant jį numesti svorio

Tyrimai su guaranomis rodo, kad jos naudingos kognityvinėms funkcijoms. Jų nevertino Maisto ir vaistų administracija (FDA) ar kitos panašios vyriausybinės agentūros. Jungtinėse Amerikos Valstijose guaranai suteiktas GRAS statusas, t. y. ji laikoma saugia ir turi būti ženklinama kaip neskirta jokiai ligai diagnozuoti, gydyti, išgydyti ar užkirsti jai kelią.

2001 m. birželio mėn. žurnale "Journal of Human Nutrition and Dietetics" paskelbtas tyrimas. Šio tyrimo duomenimis, po 45 dienų vidutiniškai 11,2 kg svorio neteko grupė, vartojusi yerba mate, guaranos ir damianos mišinį, o placebo grupė neteko vidutiniškai 1 kg.

Brazilijoje atliktas universitetinis guaranos ekstrakto tyrimas parodė, kad trombocitų agregacija sumažėjo iki 37 % kontrolinės vertės, o trombocitų tromboksano susidarymas iš arachidono rūgšties - iki 78 % kontrolinės vertės. Šis tyrimas gali būti svarbus insulto ir infarkto rizikos mažinimui, nes susidarius tromboksano pertekliui, gali susidaryti arterinio kraujo krešulys, kuris sukelia infarktą arba išeminį insultą.

Atskiro 1997 m. atlikto guaranos poveikio žiurkių fiziniam aktyvumui tyrimo metu nustatyta, kad, palyginti su placebu, pagerėjo atminties išlaikymas ir fizinė ištvermė.

Kitais tyrimais nustatyta, kad guaranos rūgštis pasižymi antioksidacinėmis, antibakterinėmis ir riebalų ląstelių kiekį mažinančiomis savybėmis (kartu su konjuguota linolo rūgštimi).

Nors guaranos šalutinis poveikis pasireiškia retai, drugs.com rekomenduoja: "Svarstant apie vaistažolių papildų vartojimą, patartina pasikonsultuoti su pirminės sveikatos priežiūros specialistu. Be to, gali būti naudinga pasikonsultuoti su gydytoju, apmokytu vartoti vaistažoles ir (arba) sveikatos papildus, o gydymo koordinavimas tarp visų dalyvaujančių sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų gali būti naudingas". Drugs.com taip pat pataria nemaišyti guaranos su efedrinu.

Brazilijoje labai populiarūs gaivieji gėrimai "Guaraná".


Guaranos sėklų milteliai

Klausimai ir atsakymai

Klausimas: Kas yra guarana?

K: Kokiomis savybėmis pasižymi guaranos vaisiaus sėklos?

K: Kaip atrodo guaranos vaisius?

K: Kokį vaidmenį guarana atlieka tupių ir gvaranių brazilų kultūroje?

K: Iš kur kilęs pavadinimas "guarana"?

K: Ar yra su šiuo augalu susijęs mitas?

Paieška pagal raidę