Sūrymas
Sūrymu vadinamas vanduo, kuriame yra daugiau kaip 5 % druskos. Jis naudojamas maisto produktams konservuoti. Tam jis labai panašus į actą arba cukrų. Sūrymas taip pat naudojamas šilumai pernešti. Į vandenį pridėjus druskos, sumažėja vandens užšalimo temperatūra. Druskos tirpumas vandenyje priklauso nuo temperatūros. Esant 15,5 °C temperatūrai, prisotintame sūrymo tirpale gali būti 26,4 % druskos pagal masę. Esant 0° temperatūrai, jame gali būti 23,3 % druskos.
Sūrymas taip pat turi tam tikrų farmacinių savybių, kuriomis galima gydyti žmones, ypač sergančius odos ligomis, alergijomis ir peršalimo ligomis.
Susiję puslapiai
- Druskingumas
- Sūrus vanduo
Klausimai ir atsakymai
Klausimas: Kas yra sūrymas?
A: Sūrymu vadinamas vanduo, kuriame yra daugiau kaip 5 % druskos ir kuris naudojamas maistui konservuoti ir šilumai pernešti.
K: Kuo sūrymas panašus į actą ir cukrų?
A.: Sūrymas naudojamas maisto produktams konservuoti, panašiai kaip actas ar cukrus.
Klausimas: Kaip druskos pridėjimas į vandenį veikia jo užšalimo temperatūrą?
A: Į vandenį pridėjus druskos, vandens užšalimo temperatūra sumažėja.
K: Koks druskos tirpumas sotiame sūrymo tirpale 15,5 °C temperatūroje?
Atsakymas: 15,5 °C temperatūroje sotusis sūrymo tirpalas talpina 26,4 % druskos pagal masę.
K: Koks druskos tirpumas sotiame sūrymo tirpale 0 °C temperatūroje?
A: 0 °C temperatūroje sotusis sūrymo tirpalas talpina 23,3 % druskos pagal masę.
K: Kokios yra kai kurios farmacinės sūrymo savybės?
A: Sūrymai turi kai kurių farmacinių savybių, kuriomis galima gydyti žmones, ypač sergančius odos ligomis, alergijomis ir peršalimo ligomis.
K: Kaip sūrymu galima gydyti žmones?
A.: Dėl savo farmacinių savybių sūrymu galima gydyti žmones, ypač sergančius odos ligomis, alergijomis ir peršalimo ligomis.
