Šokoladinis sausainis
Šokoladinis sausainis - tai Jungtinių Amerikos Valstijų sausainis. Nedidelės tešlos porcijos šaukštu "lašinamos" ant kepimo skardos ir kepamos 10-15 minučių vidutinio karštumo orkaitėje, kol iškepa. Pagrindiniai originalaus recepto ingredientai yra miltai, sviestas, kiaušiniai, druska, vanilės ekstraktas, rudasis ir baltasis cukrus bei šokolado drožlės. Variantuose naudojami riešutai, avižiniai dribsniai ir kt. Nors šokoladinius sausainius lengva pasigaminti namuose, kepyklose ir parduotuvėse galima nusipirkti jau paruoštų.
Šokoladinį sausainį atsitiktinai išrado Ruth Graves Wakefield. XX a. trečiojo dešimtmečio viduryje ji su vyru valdė viešbutį "Toll House Inn" Whitmano mieste, Masačusetso valstijoje. Wakefield ruošė patiekalus ir desertus. Vieną dieną jai pritrūko "Baker's Chocolate" sviesto lašo sausainių recepto. Ji supjaustė "Nestlé's" pusiau saldaus šokolado plytelę gabaliukais ir įdėjo juos į tešlą, manydama, kad gabaliukai ištirps sausainiui kepant. Gabalėliai visiškai neištirpo, bet suminkštėjo. Rezultatas buvo pavadintas "Toll House Cookie". "Nestlé" išspausdino receptą ant šokolado pakuočių. Už leidimą išspausdinti receptą Vakefild gavo "Nestlé" pusiau saldaus šokolado atsargų visam gyvenimui.
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra šokoladinis sausainis?
A.: Šokoladinis sausainis yra Jungtinėse Amerikos Valstijose atsiradęs sausainis, gaminamas lašinant nedideles tešlos porcijas ant kepimo skardos ir kepant tol, kol jos iškepa.
K: Kokie yra pagrindiniai originalaus šokoladinių sausainių recepto ingredientai?
A: Pagrindinės originalaus šokoladinių sausainių recepto sudedamosios dalys yra miltai, sviestas, kiaušiniai, druska, vanilės ekstraktas, rudasis ir baltasis cukrus ir šokolado drožlės.
K: Kokie yra kai kurie šokoladinių sausainių variantai?
A: Į šokoladinių sausainių variantus gali būti dedama riešutų, avižinių dribsnių ir kitų ingredientų.
K: Ar galima šokoladinius sausainius gaminti namuose?
A.: Taip, šokoladinius sausainius galima gaminti namuose.
K: Kas išrado šokoladinius sausainius?
A: Šokoladinius sausainius išrado Ruth Graves Wakefield.
K: Kaip Ruth Graves Wakefield išrado šokoladinį sausainį?
A: Ruth Graves Wakefield išrado šokoladinį sausainį, supjausčiusi "Nestlé" pusiau saldaus šokolado plytelę gabaliukais ir pridėjusi juos į sviesto lašo sausainių receptą, taip sukūrė naują sausainių rūšį - "Toll House Cookie".
K: Ką "Nestlé" davė Ruth Graves Wakefield mainais už šokoladinių sausainių receptą?
A: "Nestlé" davė Ruth Graves Wakefield "Nestlé" pusiau saldaus šokolado tiekimą visam gyvenimui už leidimą spausdinti receptą ant šokolado pakuočių.
