Kavos pakaitalas
Kavos pakaitalai - tai produktai, kurių skonis bandomas prilyginti kavos skoniui. Jų naudojimo tikslas - gauti gėrimą, kurio skonis primena kavos skonį, tačiau jame nėra kofeino. Pagrindinės kavos pakaitalų gaminimo priežastys yra medicininės, ekonominės ir barbariškos. Antrojo pasaulinio karo metais kavai gaminti buvo naudojami gilės, tačiau jos skonis buvo bjaurus. Jos taip pat buvo sunku gauti. Per Amerikos pilietinį karą buvo panaši istorija -
"Stimuliuojančios savybės, dėl kurios ir arbata, ir kava turi didžiausią vertę, deja, nėra kuo pakeisti; geriausia, ką galime padaryti, tai praskiesti likusias nedideles atsargas ir apgauti gomurį, jei negalime apgauti nervų." The Southern Banner, 1865 m.
Ingredientai
Grūdų kava ir kiti kavos pakaitalai gali būti gaminami skrudinant arba dekoruojant įvairias organines medžiagas.
Kai kurios naudojamos sudedamosios dalys: migdolai, gilės, šparagai, miežiai ir salyklas, buko riešutai, burokėliai, morkos, cikorijų šaknys, kukurūzai, medvilnės sėklos, kiaulpienių šaknys, figos, virta melasa, okros sėklos, žirniai, persimonų sėklos, bulvių žievelės, rugiai, sassafros riešutai, saldžiosios bulvės.
Maždaug nuo 1970 m. cikorijos parduodamos komerciniais tikslais ir tapo įprastu produktu. Per Amerikos pilietinį karą ji buvo plačiai naudojama abiejose pusėse.
"Postum" yra greito paruošimo gėrimas, vartojamas vietoj kavos. Didžiausio populiarumo jis sulaukė Antrojo pasaulinio karo metais. Dėl populiaraus naudojimo komiškame seriale "Seinfeldas" Džordžas sako Džeriui, kad nežino, kodėl postum nėra populiaresnis gėrimas.
Susiję puslapiai
Klausimai ir atsakymai
K: Kokie yra kavos pakaitalai?
A.: Kavos pakaitalai - tai produktai, kurių skonis primena kavos skonį, tačiau juose nėra kofeino.
K.: Kokios yra pagrindinės kavos pakaitalų gaminimo priežastys?
A: Pagrindinės kavos pakaitalų gamybos priežastys yra medicininės, ekonominės ir barbariškos.
K: Kaip žmonės gamino kavą Antrojo pasaulinio karo metais?
A: Antrojo pasaulinio karo metais žmonės kavai gaminti naudojo gilės.
K: Koks buvo jos skonis?
A: Tai buvo bjauraus skonio.
Klausimas: Kokia situacija dėl kavos pakaitalų buvo per Amerikos pilietinį karą?
A: Per Amerikos pilietinį karą buvo panaši istorija: "Stimuliuojančių savybių, dėl kurių tiek arbata, tiek kava turi didžiausią vertę, deja, nėra jokio pakaitalo; geriausia, ką galime padaryti, tai praskiesti nedideles atsargas, kurios dar liko, ir apgauti gomurį, jei negalime apgauti nervų." The Southern Banner, 1865 m.
Klausimas: Kas buvo siūloma kaip alternatyva tikros arbatos ar kavos vartojimui šiuo laikotarpiu?
A: Buvo siūloma žmonėms praskiesti likusias arbatos ar kavos atsargas ir taip pabandyti apgauti gomurį, jei nepavyksta apgauti nervų.
