Spanguolių padažas
Spanguolių padažas arba spanguolių želė - tai iš spanguolių pagamintas padažas. Jis paprastai valgomas su kalakutiena per Padėkos dieną Šiaurės Amerikoje arba per Kalėdų vakarienę Jungtinėje Karalystėje. Spanguolių padažą pradėta tiekti visus metus 1941 m. pradėjus jį konservuoti.
· 
Spanguolių spragėsiai
· 
stiklainis spanguolių padažo
· 
Spanguolių želė iš skardinės, supjaustyta griežinėliais
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra spanguolių padažas?
Atsakymas: Spanguolių padažas yra padažas, pagamintas iš spanguolių.
K.: Kada jis paprastai valgomas?
A: Šiaurės Amerikoje jis paprastai valgomas su kalakutiena per Padėkos dienos šventę, o Jungtinėje Karalystėje - per Kalėdų vakarienę.
K: Kada spanguolių padažą buvo galima įsigyti ištisus metus?
A.: Spanguolių padažą ištisus metus galima įsigyti 1941 m., kai jis buvo pradėtas konservuoti.
K.: Ką reiškia spanguolės?
A.: Spanguolių popinimas - tai šviežių spanguolių virimo ir trinimo procesas, kurio metu išsiskiria jų sultys ir susidaro tiršta, į želė panaši konsistencija.
K: Kaip atrodo spanguolių padažo stiklainis?
A.: Spanguolių padažo stiklainis atrodo kaip stiklainis, pripildytas tiršto, raudono skysčio, kuriame susikaupę sveikų uogų gabalėliai.
K: Kuo skiriasi konservuotų spanguolių želė nuo įprasto spanguolių padažo?
A.: Konservuota spanguolių želė skiriasi nuo įprasto spanguolių padažo, nes ji buvo virta iki gelio konsistencijos ir supilta į skardines ar stiklainius laikymui. Be to, dėl didesnės cukraus ir kitų konservavimo tikslais naudojamų sudedamųjų dalių koncentracijos ji būna rūgštesnė nei įprasti padažai.
K: Kaip patiekti konservuotą spanguolių želė? A: Konservuotą spanguolių želė galima patiekti supjausčius plonais griežinėliais ir patiekti ant mėsos, salotų arba desertų, pavyzdžiui, ledų ar sūrio pyrago.
