Currywurst
Currywurst yra vokiškas patiekalas. Jis gaminamas iš kiaulienos dešros (vokiškai - wurst), supjaustytos griežinėliais ir užpiltos kario padažu (dažniausiai kečupu arba pomidorų pasta, sumaišyta su kariu) bei gausiai pabarstytos kario milteliais.
Currywurst dažnai parduodamas kaip maistas išsinešimui arba išsinešimui, Schnell-Imbisse, valgyklose arba "riebiuose šaukštuose", restoranų vaikų valgiaraščiuose arba kaip gatvės maistas.
Berlyno legenda byloja, kad 1949 m. Herta Heuwer, kilusi iš Karaliaučiaus, eksperimentuodama savo prekystalyje Berlyne-Šarlotenburge, išrado currywurst padažą.
Rūro srities gyventojai pasakoja, kad padažą atsitiktinai sugalvojo Eseno
dešrainių kiosko savininkas, kuris į kečupą įmetė skardinę su kario milteliais.
Karjeros pradžioje Bochume užaugęs vokiečių popmuzikos dainininkas Herbertas Grönemeyeris parašė dainą Rūro dialektu, skirtą currywurst.
Nors Berlynas teigia, kad currywurst yra jo išradimas ir "nacionalinis patiekalas", visoje Vokietijoje yra daugiau nei 20 skirtingų currywurst rūšių.
Currywurst su bulvytėmis / bulvytėmis
Atminimo lenta Hertos Heuwer prekystalio vietoje
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra currywurst?
A: Currywurst yra vokiškas patiekalas, gaminamas iš griežinėliais supjaustytos kiaulienos dešros, aplietos kario padažu, paprastai gaminamu iš kečupo arba pomidorų pastos, sumaišytos su kario milteliais.
K: Kur galima rasti currywurst?
A: Currywurst dažnai parduodamas kaip maistas išsinešimui, užkandinėse arba "riebiuose šaukštuose", vaikų meniu restoranuose arba kaip gatvės maistas.
K: Kas išrado currywurst padažą?
A: Yra dvi istorijos apie currywurst padažo išradimą. Vienoje legendoje sakoma, kad 1949 m. Herta Heuwer iš Kenigsbergo jį išrado savo prekystalyje Berlyne-Šarlotenburge. Žmonės iš Rūro regiono sako, kad padažą atsitiktinai išrado dešrainių kiosko savininkas Esene, kuris į kečupą įmetė skardinę su kario milteliais.
Klausimas: Kokios rūšies milteliai naudojami kario padaže?
A: Kario milteliai naudojami padažui, kad jis įgautų savitą skonį.
Klausimas: Ar kariuvinių dešrelių galima rasti tik Berlyne?
A.: Nors Berlynas teigia, kad currywurst yra jo išradimas ir "nacionalinis patiekalas", jo galima rasti visoje Vokietijoje ir yra daugiau nei 20 skirtingų currywurst rūšių.
K: Kaip paprastai patiekiama currywurst?
A.: Currywurst paprastai patiekiamas supjaustytas griežinėliais, su kario padažu ir gausiai pabarstytas kario milteliais.
K: Kas parašė dainą apie currywurst?
A: Savo karjeros pradžioje Bochume užaugęs vokiečių popmuzikos dainininkas Herbertas Grönemeyeris parašė dainą Rūro dialektu apie currywurst.
