Restoranas

Restoranas (kartais vadinamas užkandine) - tai vieta, kurioje viešai parduodamas paruoštas maistas ir kurioje žmonės sėdi ir valgo. Tai taip pat vieta, į kurią žmonės eina praleisti laiko ir pavalgyti.

Kai kurie restoranai yra tinkliniai, t. y. yra restoranų tuo pačiu pavadinimu, kuriuose patiekiamas tas pats maistas. "McDonald's", "BurgerKing" ir "Pizza Hut" yra visame pasaulyje veikiančių restoranų tinklų pavyzdžiai. Šiuose restoranuose patiekiamas greitasis maistas, t. y. nebrangus, greitai paruoštas ir patiektas maistas. Kai kuriuose jų net nereikia išlipti iš automobilio, kad pavalgytumėte. Galite sumokėti ir gauti užsakymą prie langelio. Šios vietos vadinamos "drive-throughs".

Taip pat yra tinklo restoranų, kuriuose patiekiamas šiek tiek brangesnis maistas. Jie vadinami greito maisto restoranais. "Applebee's" ir "Perkins" yra šio tipo restoranų tinklo pavyzdžiai.

Aukštoji virtuvė arba "fine dining" yra aprašyta gide, pvz., "Michelin" gide - garsiausiame pasaulyje restoranų gide. Trijų žvaigždučių rozetės suteikiamos tik aukščiausius maisto gaminimo ir aptarnavimo standartus atitinkantiems restoranams. Įdomu tai, kad gidas Tokijui ir Kiotui suteikia daugiau 3 žvaigždučių nei Paryžiui, Londonui ir Niujorkui kartu sudėjus. Tradiciškai geriausių viešbučių, tokių kaip "Hotel de Paris" Monte Karle ar "Hôtel Ritz Paris" Paryžiuje, restoranai buvo pagrindinės vietos, pripažintos geriausiais restoranais. Šiandien dauguma "Michelin" gido restoranų yra atskiros įstaigos.

Restoranas Paryžiuje

Viešbučio "Ritz" Palmių kiemas, Londonas

Tipiškas viešbučio restoranas

Senovės istorija

Senovės Graikijoje ir Romoje veikė nedideli restoranai-barai, kuriuose buvo siūloma maisto ir gėrimų. Jie buvo vadinami termopolija (vienaskaita thermopolium). Daugelyje būstų nebuvo virtuvių, todėl valgymas lauke buvo svarbi bendravimo dalis.

Pompėjoje buvo rasti 158 termopolijos su tarnybiniais skaitikliais. Jie buvo išsidėstę palei pagrindinį miesto kelią ir aplink viešąsias erdves.

Romėnų termopolija Pompėjoje

Susiję puslapiai

Klausimai ir atsakymai

K: Kas yra restoranas?

Atsakymas: Restoranas - tai vieta, kur viešai parduodamas paruoštas maistas ir kur žmonės gali prisėsti jo valgyti. Tai taip pat vieta, kurioje žmonės gali maloniai praleisti laiką ir pavalgyti.

K: Kokie yra keli restoranų tinklų pavyzdžiai?

Atsakymas: Tinklinių restoranų pavyzdžiai yra "McDonald's", "Burger King" ir "Pizza Hut". Šiuose restoranuose patiekiamas greitasis maistas, t. y. nebrangus maistas, kuris greitai paruošiamas ir patiekiamas.

K: Kokio tipo tinklo restoranuose patiekiamas šiek tiek brangesnis maistas?

A: Greito maisto restoranuose, pavyzdžiui, "Applebee's" ir "Perkins", patiekiamas šiek tiek brangesnis maistas nei tradiciniuose greito maisto tinkluose.

K: Pagal kokį vadovą pripažįstami aukščiausi maisto ruošimo ir aptarnavimo standartai gero maisto restoranuose?

A.: "Michelin" gidas pripažįsta aukščiausius maisto gaminimo ir aptarnavimo standartus geros virtuvės restoranuose pagal 3 žvaigždučių rosetų vertinimo sistemą.

K: Kur tradiciškai buvo daugiausia pripažintų gero maisto vietų?

A.: Tradiciškai pagrindinės vietos, kuriose buvo galima skaniai pavalgyti, buvo geriausi viešbučiai, pavyzdžiui, Hotel de Paris Monte Karle arba Hôtel Ritz Paris.

K: Ar šiandien dauguma "Michelin" gido restoranų yra atskiros įstaigos?

A.: Taip, dauguma "Michelin" gido restoranų dabar yra atskiros įstaigos nuo viešbučių, o ne įsikūrę juose.

K: Ar Tokijuje yra daugiau 3 žvaigždutėmis įvertintų "Michelin" gido restoranų nei Paryžiuje, Londone ir Niujorke kartu sudėjus?

A: Taip, Tokijuje yra daugiau 3 žvaigždutėmis įvertintų "Michelin" gido restoranų nei Paryžiuje, Londone ir Niujorke kartu sudėjus.