Kukurūzų duona
"Cornbread" arba "Johnny cake" - taip vadinami įvairūs "greitieji kepiniai" - duona, kurios sudėtyje yra kukurūzų miltų ir kuri rauginama ne mielėmis, o cheminiu būdu. Kadangi kukurūzai (dar vadinami kukurūzais) yra kilę iš Šiaurės Amerikos, įvairios kukurūzų duonos rūšys labiau paplitusios ten. Italijoje kukurūzų košė, vadinama polenta, kartais kepama keptuose kepiniuose, primenančiuose kukurūzų duoną.
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra kukurūzų duona?
A.: Kukurūzų duona - tai greito paruošimo duona, gaminama iš kukurūzų miltų ir rauginama ne mielėmis, o cheminiu būdu.
K: Iš kur kilusi kukurūzų duona?
A. Kukurūzų duona kilusi iš Šiaurės Amerikos, kur auga kukurūzai, dar vadinami kukurūzais.
K: Kaip rauginami kukurūzų duonos kepiniai?
A. Kukurūzų duona rauginama cheminiu būdu, o ne mielėmis.
K: Ar kukurūzų duona labiau paplitusi Šiaurės Amerikoje?
A: Taip, kukurūzų duona labiau paplitusi Šiaurės Amerikoje dėl to, kad kukurūzai yra vietiniai.
K: Kas yra polenta?
A: Polenta yra kukurūzų košė.
K: Ar polenta gali būti kepama panašiai kaip kukurūzų duona?
A: Taip, Italijoje polenta kartais gaminama kepta, panaši į kukurūzų duoną.
K: Kaip dar gali būti vadinama kukurūzų duona?
A: Kukurūzų duona taip pat gali būti vadinama Džonio pyragu ir yra greitos duonos rūšis, gaminama iš kukurūzų miltų.
