Rūgščiavaisis citrinmedis
"Key Lime" yra citrusinis vaisius. Lotyniškas pavadinimas - Citrus aurantiifolia (dažnai, ne taip taisyklingai, C. aurantifolia) arba Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle. Jis taip pat žinomas kaip meksikietiškasis laimas, Vakarų Indijos laimas arba Barmeno laimas. Tai krūmas, užaugantis iki maždaug 5 m aukščio.
Vaisiai yra 2,5-5 cm skersmens (1-2 colių). Prinokęs vaisius būna geltonas, bet dažniausiai skinamas žalias. Jis mažesnis, su sėklomis, rūgštesnis, stipresnio aromato ir plonesnės žievelės nei dažniau paplitusios persiškosios kalkės. Jis vertinamas dėl unikalaus skonio, palyginti su kitais laimais. Pagrindinės laimo rūšys paprastai yra kartesnio ir kartesnio skonio. Jis bene labiausiai išsiskiria kaip Key lime pyrago sudedamoji dalis.
C. aurantiifolia yra krūminis medis, užaugantis iki 5 m ir turintis daug spyglių. Nykštukinės veislės yra populiarios tarp namų augintojų, o šaltesnio klimato šalyse jas galima auginti patalpose žiemą. Kamienas retai auga tiesus, su daugybe šakų, kurios dažnai prasideda gana toli nuo kamieno. Lapai yra kiaušiniški, 2,5-9 cm ilgio. Jie primena apelsininius lapus (mokslinis pavadinimas aurantiifolia reiškia lapų panašumą). Žiedai yra 2,5 cm skersmens. Jie gelsvai balti, su šviesiai violetiniu atspalviu pakraščiuose. Žiedai ir vaisiai pasirodo ištisus metus, bet gausiausiai žydi nuo gegužės iki rugsėjo .
C. aurantiifolia kilusi iš Pietryčių Azijos. Per Artimuosius Rytus į Šiaurės Afriką ir Europą ji buvo atvežta per kryžiaus žygius. Vėliau ispanų tyrinėtojai kartu su Kolumbu ją atvežė į Vakarų Indiją (tam tikru metu ir į Floridos salyną), vėliau į tropinę ir subtropinę Šiaurės Ameriką, įskaitant Meksiką, Floridą ir vėliau Kaliforniją. Angliškas pavadinimas "lime" kilo iš persiško pavadinimo لیمو Limu. Atrodo, kad "Key" buvo pridėtas praėjus kuriam laikui po to, kai Persijos kalkių veislė tapo komerciškai svarbesnė Jungtinėse Amerikos Valstijose. Tai įvyko po 1926 m. uragano. Uraganas sunaikino daugumą JAV C. aurantiifolia augalų. Kai kurie Keys salose laisvėje augantys augalai uraganą išgyveno. Įsigaliojus Šiaurės Amerikos laisvosios prekybos susitarimui, daug Kei limetų auginama Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje. Jos taip pat auginamos Teksase ir Kalifornijoje.
Klausimai ir atsakymai
K: Kaip lotyniškai vadinasi "Key lime"?
Atsakymas: Lotyniškas "Key Lime" pavadinimas yra Citrus aurantiifolia (dažnai, ne taip taisyklingai: C. aurantifolia) arba Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle.
Klausimas: Kokio aukščio gali užaugti kerpinis liepmedis?
Atsakymas: Paprastosios liepos gali užaugti iki 5 metrų aukščio.
K.: Kaip dar vadinasi "Key lime"?
A: Kiti "Key Lime" pavadinimai yra Meksikos kalkės, Vakarų Indijos kalkės ir barmeno kalkės.
K.: Kuo skiriasi "Key Lime" nuo kitų laimų?
A.: Pagrindinė "Key Lime" savybė, skirianti jį nuo kitų laimų, yra unikalus skonis, kuris yra rūgštesnis ir kartesnis nei kitų laimų. Be to, jos rūgštingumas didesnis, aromatas stipresnis, o žievė plonesnė nei dažniau naudojamų persiškųjų laimų.
K: Iš kur kilęs angliškas pavadinimas "lime"?
Atsakymas: angliškas pavadinimas "lime" kilęs iš persiško pavadinimo لیمو Limu.
K.: Kada jis buvo pristatytas Šiaurės Amerikoje?
A: Ispanų tyrinėtojai atvežė "Key Lime" į Šiaurės Ameriką tuo pačiu metu, kai Kolumbas atnešė į tropinius ir subtropinius regionus, pavyzdžiui, Meksiką, Floridą, o vėliau ir Kaliforniją.
K: Kaip jis tapo žinomas kaip "Key Lime"? A: Terminas "Key" buvo pridėtas po 1926 m., kai uraganas sunaikino didžiąją dalį Jungtinėse Valstijose augančių C. aurantiifolia augalų, tačiau kai kurie laukiniai augalai, augantys Keys salose, liko gyvi.
