Lipidai
Lipidai - tai organinės molekulės, randamos gyvuose organizmuose. Ji yra riebi arba vaškinė. Riebalai gaminami iš lipidų molekulių. Lipidų šaltiniai yra dumbliuose, sėklose, mėsoje, sūryje, svieste ir žuvyje. Lipidai yra ilgos anglies ir vandenilio molekulių grandinės. Lipidai skirstomi į paprastuosius ir sudėtinguosius. Sudėtingų molekulių pavyzdžiai galėtų būti steroidai arba fosfolipidai.
Labai svarbi biologinė lipidų funkcija - lipidų dvisluoksniai, kurie yra daugelio ląstelių membranų pagrindas. Kita lipidų funkcija - energijos atsargos. Lipidai gali būti hidrofobiniai (nepoliniai) arba amfipatiniai (turintys ir polinių, ir nepolinių dalių).
Lipidai - tai natūralių molekulių grupė, kurią sudaro riebalai, vaškai, steroliai, riebaluose tirpūs vitaminai (pvz., vitaminai A, D, E ir K), gliceridai, fosfolipidai ir kt. Pagrindinės biologinės lipidų funkcijos yra energijos kaupimas, signalizavimas ir ląstelių membranų sudedamosios dalys.
Kai kurių paplitusių lipidų struktūros. Viršuje yra oleino rūgštis ir cholesterolis. Vidurinė struktūra yra trigliceridas, sudarytas iš oleoilo, stearoilo ir palmitoilo grandinių, prijungtų prie glicerolio pagrindo. Apačioje yra įprastas fosfolipidas - fosfatidilcholinas.
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra lipidai?
A: Lipidai - tai organinės molekulės, randamos gyvose būtybėse, kurios yra aliejingos arba vaškinės.
K: Iš ko gaminami riebalai?
A: Riebalai yra pagaminti iš lipidų molekulių.
K: Kokie yra kai kurie lipidų šaltiniai?
A: Lipidų šaltiniai yra dumbliuose, sėklose, mėsoje, sūryje, svieste ir žuvyje.
K: Kaip klasifikuojami lipidai?
A: Lipidai skirstomi į paprastus ir sudėtingus. Sudėtingų molekulių pavyzdžiai galėtų būti steroidai arba fosfolipidai.
K: Kokią biologinę funkciją atlieka lipidai kaip lipidų dvisluoksniai?
A: Labai svarbi biologinė lipidų funkcija yra lipidų dvisluoksniai, kurie yra daugelio ląstelių membranų pagrindas.
K: Kokia dar viena lipidų funkcija?
A: Dar viena lipidų funkcija - energijos atsargos.
K: Kokie yra keli natūraliai gamtoje egzistuojančių molekulių, priskiriamų lipidų grupei, pavyzdžiai?
A: Kai kurie natūraliai gamtoje esančių molekulių, priskiriamų lipidų grupei, pavyzdžiai yra riebalai, vaškai, steroliai, riebaluose tirpūs vitaminai (pvz., vitaminai A, D, E ir K), gliceridai, fosfolipidai ir kiti.
