Saldymedis (Glycyrrhiza): rūšys, panaudojimas ir tradicinė medicina

Glycyrrhiza - tai Fabaceae (Leguminosae) šeimos Fabaceae gentis, kurią sudaro apie 18 rūšių. Ji paplitusi Azijoje, Australijoje, Europoje ir Amerikoje. Geriausiai žinoma dėl saldymedžio (britų k., amerikiečių k. - licorice), kuris yra Viduržemio jūros regione augančios G. glabra rūšies produktas. Šiaurės Amerikoje G. glabra auginama labai mažai, tačiau amerikinis saldymedis G. lepidota yra ten paplitusi vietinė rūšis. Taip pat auginami rusiškasis saldymedis (G. echinata) ir kiniškasis saldymedis (G. uralensis, kin. gāncǎo, 甘草; liet. "saldžioji žolė" arba "saldžioji žolė"), pastarasis svarbus tradicinėje kinų medicinoje.

Šios rūšys:

Rūšys ir jų ypatybės

• Glycyrrhiza glabra – klasikinis „Viduržemio jūros saldymedis“, dažniausiai naudojamas saldumynuose ir Europos žolinėje medicinoje. Iš šaknų gaunamas saldžiųjų medžiagų turintis ekstraktas.
• Glycyrrhiza uralensis – kiniškasis saldymedis (gāncǎo), plačiai taikomas tradicinėje kinų medicinoje (TCM). Naudojamas daugybėje mišinių dėl savo „harmonizuojančio“ poveikio.
• Glycyrrhiza inflata – dar viena Azijos rūšis, kiek skirtingo cheminio profilio, taip pat naudojama medicinoje ir pramonėje.
• Glycyrrhiza echinata – rusiškasis saldymedis, paplitęs Rytuose ir kai kuriose Europos dalyse.
• Glycyrrhiza lepidota – Šiaurės Amerikos rūšis, vietinė ir tradiciškai naudojama indėnų medicinoje.
• Kitos rūšys – gentį sudaro apie 18 rūšių, ir kai kurios regioninės rūšys naudojamos vietos tradicijose arba auginamos specializuotai.

Cheminė sudėtis

Saldymedių veiksmingumą lemia keli pagrindiniai junginiai:

• Glicirizinas (glycyrrhizic acid) – pagrindinė saldi medžiaga, atsakinga už saldumą ir daugumą farmakologinių efektų (įskaitant mineralokortikoidinius poveikius).
• Flavonoidai (pvz., liquiritin) – turi antioksidacinių ir uždegimą mažinančių savybių.
• Coumarinai ir kiti fenoliniai junginiai – prisideda prie bendro poveikio.

Panaudojimas

Saldymedis turi plačią pritaikymo sritį:

• Maisto pramonė: skonio stipriklis saldainiams, gaiviesiems gėrimams, tabakui. Saldymas naudojamas ne tik dėl skonio, bet kartais ir dėl tekstūros.
• Farmacija ir žolinė medicina: tradiciškai vartojamas kosuliui, virškinimo trakto uždegimams, skrandžio opoms, kepenų apsaugai ir imuninės sistemos stiprinimui. Naudojamas tiek kaip vienas augalas, tiek kaip komponentas mišiniuose.
• Kosmetika: naudojamas dėl odos uždegimus mažinančio ir šviesinamojo poveikio (kai kuriuose kremuose ir losjonuose).

Tradicinė medicina

Tradicinė kinų medicina laiko G. uralensis (gāncǎo) universaliu vaistu, kuris „harmonizuoja“ kitų augalų poveikį, stiprina Spliens (Qi), malšina spazmus, šalina toksinus ir mažina kosulį. Europoje bei Viduržemio jūros regione saldymedis vartotas nuo kvėpavimo takų ligų, žarnyno skausmų ir kaip bendras tonikas.

Medicininis veikimas ir moksliniai duomenys

Laboratoriniai tyrimai parodė, kad glicirizinas turi priešuždegiminių, antivirulinių ir kepenis saugančių savybių. Klinikiniai duomenys yra mišrūs: kai kurie tyrimai rodo naudingą poveikį esant virusiniams hepatitams ar uždegiminiams kvėpavimo takų susirgimams, tačiau plataus masto ir įrodymų pakankamai ne visiems panaudojimo atvejams.

Dozavimas ir saugumas

• Glicirizino turinys ir veiksmingumas priklauso nuo rūšies, auginimo ir paruošimo būdo. Todėl dozės gali labai skirtis.
• Ilgalaikis arba didelis glicirizino vartojimas gali sukelti vadinamąją pseudohyperaldosteronizmą: aukštą kraujospūdį, patinimus, hipokalemiją (mažas kalio kiekis kraujyje), raumenų silpnumą ir galvos skausmus.
• Siekiant mažinti šias komplikacijas, dažnai rekomenduojama nevartoti didelių kiekių licorice produktų ilgiau nei keletą savaičių. Deglicirizinuotas saldymedis (DGL) – be glicirizino – dažniau naudojamas virškinimo problemoms ir yra saugesnis ilgalaikiam vartojimui.
• Jei vartojate vaistus nuo hipertenzijos, diuretikus, kortikosteroidus, digitoksiną ar turite širdies ligą, inkstų sutrikimų ar esate nėščia, prieš vartojant saldymedį būtina pasitarti su gydytoju.

Auginimas ir derlius

Saldymedis yra daugiamečė augalų rūšis, mėgsta saulėtas vietas ir gerai nusausintas dirvas. Dauginamas sėklomis arba šaknų ataugomis. Šaknys kaupiasi per kelerius metus – optimalus derlius ir didžiausias glicirizino kiekis dažniausiai pasiekiamas po 3–4 metų. Derliaus nuėmimas dažniausiai vyksta rudenį, kuomet aktyviųjų medžiagų kiekis būna didžiausias.

Taikymas kasdieniame gyvenime ir teisės aktai

Saldymedis vartojamas saldainiuose, arbatos mišiniuose ir maisto produktuose. Kai kuriose šalyse reglamentuojamas glicirizino kiekis maiste ir vaistuose dėl saugumo sumetimų – ypač atsižvelgiant į poveikį kraujospūdžiui ir elektrolitų balansui.

Patarimai vartotojams

• Skaitykite produktų etiketę: žiūrėkite, ar produktas yra DGL (deglycyrrhizinated licorice) ar turi glicirizino.
• Jei turite sveikatos sutrikimų (hipertenzija, širdies liga, inkstų liga) arba vartojate daug vaistų, pasitarkite su gydytoju prieš pradedant vartoti saldymedžio preparatus.
• Venkite didelio kiekio licorice saldumynų ar ilgalaikio ekstraktų vartojimo be medicininės priežiūros.

Išvados

Saldymedis (Glycyrrhiza) yra vertingas augalas tiek maisto pramonėje, tiek tradicinėje ir mokslinėje medicinoje dėl savo saldžiųjų junginių ir farmakologinių savybių. Tačiau dėl galimų rimtų šalutinių poveikių svarbu laikytis dozavimo rekomendacijų, rinktis saugesnes formas (pvz., DGL, kai reikia) ir pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš pradėdami nuolatinį vartojimą.

Klausimai ir atsakymai

K: Kiek rūšių yra Glycyrrhiza genties augalų?

K: Kokiai šeimai priklauso Glycyrrhiza?

K: Kur randama Glycyrrhiza?

K: Kuo gliciriza yra geriausiai žinoma?

K: Ar G. glabra auginama Šiaurės Amerikoje?

K: Kurios rūšies Glycyrrhiza yra svarbi tradicinėje kinų medicinoje?

Klausimas: Kokios dar Glycyrrhiza rūšys auginamos be G. glabra ir G. uralensis?

Paieška pagal raidę