Alfonsas Schuhbeckas
Alfonsas Schuhbeckas gimė 1949 m. gegužės 2 d. Traunšteine, Aukštutinėje Bavarijoje, Vokietijoje. Jis yra vienas geriausių Vokietijos virtuvės šefų, taip pat rašytojas, restoranų savininkas, televizijos laidų vedėjas ir verslininkas.
Gimęs kaip Alfonsas Kargas, jis įgijo telekomunikacijų inžinieriaus išsilavinimą, bet nebuvo laimingas. Sustojęs Bavarijos kurorte Vaginge, jis susidūrė su restorano savininku Sebastianu Schuhbecku. Jis pradėjo dirbti pas Šubbeką, o Sebastianas Šubekas vėliau įsivaikino Alfonsą ir padarė jį savo įpėdiniu.
Alfonsas greitai tapo labai geru virėju. Kaimo užeiga, kurioje jis dirbo, netrukus tapo mėgstamiausiu turtingesnių Miuncheno ir Zalcburgo gyventojų restoranu.
Toliau mokėsi Zalcburge, Ženevoje, Paryžiuje, Londone ir Miunchene, taip pat "Feinkost Käfer", "Dallmayr" ir Eckarto Witzigmanno restorane "Aubergine". Jis taip pat studijavo Bad Reichenhalio viešbučių vadybos koledže Bavarijoje. Galiausiai 1980 m. jis perėmė "Kurhausstüberl" Vaginge.
1983 m. jis gavo "Michelin" gido žvaigždutę. Gault Millau restoranų gidas jam skyrė 17 balų, o 1989 m. jis buvo išrinktas metų virėju.
Nuo 1990 m. "Schubeck" teikia išorinio maitinimo paslaugas ir aptarnauja daugybę aukšto lygio renginių, pavyzdžiui, Federalinio kanclerio šventę, "Ball des Sports" ir Vokietijos muzikos pramonės apdovanojimų ECHO ceremoniją.
2003 m. jis atidarė naują restoraną "Südtiroler Stuben" Miuncheno Platzl rajone. Tų pačių metų gruodį jam buvo suteikta antroji "Michelin" žvaigždė, o 2005 m. lapkritį jis dar kartą gavo žvaigždę - Amerikos svetingumo mokslų akademijos penkių žvaigždučių deimantinį apdovanojimą.
Dėl didelio populiarumo jis išleido daugiau kaip 20 knygų ir daug televizijos laidų. Nuo 1993 m. Bayerischer Rundfunk transliuoja jo laidą "Schuhbecks", be to, jis ir toliau yra nuolatinis svečias daugelyje pokalbių ir kitų televizijos laidų.
Skandalas
Dešimtajame dešimtmetyje "Schuhbeck" kapitalo investicijoms skyrė 60 mln. Vokietijos markių. Kadangi jis buvo vienintelis asmuo, atsakingas už milijonus Vokietijos markių Monte Karle, Monake Šuhbekas buvo perduotas teismui dėl įtarimų sukčiavimu. Nors ir neįprasta, tai, ką jis padarė, nebuvo neteisėta, ir jis buvo išteisintas. []
Įmonės
Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje jis įkūrė įmonę Schuhbecks GmbH Platzl. Dabar šiai įmonei priklauso restoranas "Schuhbeck", vyno bistro, vakarėlių organizavimo tarnyba, kulinarijos mokykla, prieskonių parduotuvė ir ledų salonas. Visos šios įmonės įsikūrusios Miunchene. 2001 m. buvo įsteigta bendrovė "Schuhbeck Check Inn GmbH", valdanti restoraną "Check Inn" ir barą Egelsbache (pietų Hesenas).
Klausimai ir atsakymai
K: Kur gimė Alfonsas Šubekas?
A: Alfonsas Šuhbekas gimė Traunšteine, Aukštutinėje Bavarijoje, Vokietijoje.
K.: Kuo Alfonsas iš pradžių mokėsi?
A: Alfonsas iš pradžių buvo telekomunikacijų inžinierius.
K: Kas jį įsivaikino ir padarė įpėdiniu?
A: Sebastianas Šuhbekas jį įsivaikino ir padarė savo įpėdiniu.
K: Kur jis mokėsi toliau?
A.: Daugiau mokėsi Zalcburge, Ženevoje, Paryžiuje, Londone ir Miunchene, taip pat "Feinkost Käfer", "Dallmayr" ir Eckarto Witzigmanno restorane "Aubergine".
K: Kada jis perėmė "Kurhausstüberl" Vaginge?
A: Jis perėmė "Kurhausstüberl" Vaginge 1980 m.
K: Kada jam buvo suteikta "Michelin" gido žvaigždutė? A: 1983 m. "Michelin" gidas jam suteikė žvaigždutę.
K: Kokį apdovanojimą jam skyrė Amerikos svetingumo mokslų akademija? A: 2005 m. lapkričio mėn. jis gavo Amerikos svetingumo mokslų akademijos penkių žvaigždučių deimantinį apdovanojimą.
