Skrebutis
Skrudinta duona - tai duona, kepta ant grotelių, kol įkaista ir tampa traški. Naudojamas skrudintuvas, kepsninė arba atvira ugnis. Skrudinta duona yra tamsesnės spalvos ir traškesnė nei įprasta duona. Skrudinta duona gali būti valgoma su įvairiais pagardais, pavyzdžiui, sviestu, uogiene, medumi ir sūriu, kad būtų gaminamas sūris ant skrebučio, tačiau tai nėra privaloma, nes kai kurie žmonės mėgsta skrebučius be pagardų (sausus skrebučius).
Skrudinta duona taip pat gali būti naudojama skrebučiams gaminti - skrebučių keptuvėje į dvi sviestu pateptas duonos riekes įspaudžiamas ir pašildomas įdaras. Populiariausi įdarai - sūris, uogienė, žemės riešutų sviestas ir šokolado užtepėlė.
Paruošimas
Prieš išrandant šiuolaikinius kepimo prietaisus, tokius kaip skrudintuvai ir kepsninės, duona tūkstantmečius buvo kepama krosnyse. Skrudinta duona gali būti kepama toje pačioje orkaitėje.
Galima įsigyti daugybės prekės ženklų pjaustytos duonos, kai kurie jų specialiai reklamuoja savo tinkamumą skrudinti.
