Paprastasis duonmedis
"Breadfruit" - tai visžalio šilkmedinių šeimos medžio pavadinimas. Iš pradžių šis medis augo Pietryčių Azijoje. Jis buvo sukultūrintas ir auginamas Azijos, Centrinės ir Pietų Amerikos bei Karibų jūros tropiniuose ir subtropiniuose regionuose. Medis gali užaugti iki 20 metrų aukščio. Duonos vaisius yra šio medžio vaisius. Vaisiuose yra daug krakmolo - panašiai kaip bulvėse; iš jų malami miltai, kuriuos vėliau galima naudoti kepimui.
Polineziečių protėviai maždaug prieš 3500 metų rado medžius, augančius Naujosios Gvinėjos šiaurės vakarų regione. Jie atsisakė ryžių, kuriuos atsivežė iš Taivano, ir vietoj jų augino duonos vaisius. Jie pasiėmė šiuos medžius su savimi visur, kur tik keliavo Ramiojo vandenyno regione. Išimtis buvo Velykų sala ir Naujoji Zelandija: abiejose vietose buvo per šalta auginti medžius. Senovės rytinės Indonezijos pusbroliai išplatino šį augalą į vakarus ir šiaurę per salų ir pakrančių Pietryčių Aziją. Istoriniais laikais jis buvo plačiai sodinamas ir kituose atogrąžų regionuose.
Maištą laive "Bounty" sukėlė duonmedžiai: 1787 m. Viljamas Blighas gavo įsakymą pakrauti keletą šių medžių Taityje ir nusiųsti juos į Karibų jūros regioną, kur jie būtų pigus maistas plantacijose dirbantiems vergams. Pagrindinės plantacijos tuo metu buvo cukranendrių plantacijos. Tai buvo pirmasis vyriausybės bandymas auginti ekonomiškai svarbų augalą kitoje vietoje. Bandymas nepavyko, nes jūreiviai nesuprato, kodėl augalams laistyti naudojamas geriamasis vanduo; jie išmetė augalus už borto.
Blighas sugebėjo medžius išsiųsti per antrąją kelionę: Atvykęs į Karibus, jis susidūrė su kita problema: ten vergai nepripažino duonos vaisių kaip pakaitalo javams. Blighas už savo pastangas gavo Karališkosios draugijos medalį, nors introdukcija nebuvo visiškai sėkminga. Nors dauguma vergų atsisakė valgyti naują maistą, duonos vaisiai buvo priimti į Puerto Riko virtuvę.
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra duonos vaisius?
A: Duonos vaisius - tai visžalio šilkmedinių šeimos medžio pavadinimas, kurio vaisiuose yra daug krakmolo.
K: Kur auga duonos vaisiai?
A: Duonos vaisiai iš pradžių augo Pietryčių Azijoje.
K: Kokio aukščio gali būti duonvaisių medis?
A: Duonos vaisių medis gali būti iki 20 metrų (66 pėdų) aukščio.
K: Kaip duonos vaisiai naudojami?
A.: Duonvaisio vaisiai sumalami į miltus, kuriuos vėliau galima naudoti kepimui.
K: Kada pirmą kartą buvo atrasti duonos vaisių medžiai?
A: Polineziečių protėviai maždaug prieš 3500 metų rado šiuos medžius augančius Naujosios Gvinėjos šiaurės vakaruose.
K: Kodėl Viljamas Blighas įsakė pakrauti keletą šių medžių Taityje ir išsiųsti juos į Karibų jūros regioną?
A: Viljamas Blighas gavo įsakymą pakrauti keletą šių medžių Taityje ir išsiųsti juos į Karibus kaip pigų maisto šaltinį tuo metu plantacijose dirbusiems vergams.
K: Ar Viljamas Blighas sėkmingai bandė įvežti šį naują maisto šaltinį?
A: Nors dauguma vergų atsisakė juos valgyti, Williamo Bligho bandymas buvo iš dalies sėkmingas, nes jie buvo priimti į Puerto Riko virtuvę.
