Kepta vištiena
Kepta vištiena susideda iš vištienos gabalėlių, kurie buvo apvolioti plaktuve arba miltuose, o paskui kepti keptuvėje, kepti slėginėje keptuvėje arba giliai kepti. Apvoliojus vištienos išorėje atsiranda traškesnė plutelė. Vištiena pjaustoma per sąnarius, o kaulai ir oda paliekami nepaliesti. Kai kurie greitojo maisto restoranų tinklai siūlo keptą vištieną, ypač "Kentucky Fried Chicken", "Popeyes" ir "Church's Chicken".
Kepta vištiena paprastai stereotipiškai siejama su juodaodžiais, tačiau ją gali valgyti visi. Yra buvę nemažai viešų ginčų dėl rasistinėmis laikomų pastabų apie keptą vištieną ir juodaodžius.
Terminas "keptas viščiukas" pirmą kartą pavartotas 1830-aisiais.
Škotai buvo pirmieji europiečiai, kurie kepė vištieną, nors ji nebuvo pagardinta prieskoniais ar kepta. Vištieną pagardino Vakarų Afrikos gyventojai. Tačiau pirmasis keptas patiekalas buvo fritters. Troškiniai buvo populiarūs viduramžiais.
Afrikietiški receptai iš keptos vištienos
Kepta vištiena
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra kepta vištiena?
Atsakymas: Kepta vištiena - tai vištienos gabaliukai, kurie buvo išmušti arba apvolioti miltuose, o tada iškepti keptuvėje, slėginėje keptuvėje arba gilioje keptuvėje, paliekant kaulus ir odą.
K.: Ką vištienai prideda miltai?
A.: Vištienos išorė pasidengia traškesne plutele.
K: Kokiuose greitojo maisto restoranų tinkluose patiekiama kepta vištiena?
A: Keletas greitojo maisto restoranų tinklų, kuriuose patiekiama kepta vištiena, yra "Kentucky Fried Chicken", "Popeyes" ir "Chick-fil-A".
K: Kas stereotipiškai siejamas su kepta vištiena?
A. Kepta vištiena stereotipiškai siejama su juodaodžiais, nors ją gali valgyti bet kas.
K: Kas sukėlė ginčų dėl keptos vištienos ir juodaodžių?
A.: Viešumoje kilo nemažai ginčų dėl žmonių pasisakymų apie keptą vištieną ir juodaodžius, kurie buvo laikomi rasistiniais.
K: Kas pirmieji Europoje pradėjo kepti vištieną?
A: Škotai buvo pirmieji europiečiai, kurie kepė vištieną, nors ji nebuvo pagardinta prieskoniais ar kepta.
Klausimas: Koks buvo pirmasis patiekalas, kuris buvo kepamas?
A: Pirmasis keptas patiekalas buvo viduramžiais išpopuliarėjusios bulvytės.
