Galette
Galette, tiksliau - bretoniškas galette - prancūzų virtuvėje vartojamas terminas, kuriuo vadinami įvairūs plokšti, apvalūs arba laisvos formos ploni pyragaičiai.
Vienas iš išskirtinių pyragų yra Galette des Rois ("Karaliaus pyragas"), valgomas Trijų Karalių dieną. Kvebeke terminas galette paprastai vartojamas kepiniams, kuriuos geriausia apibūdinti kaip didelius sausainius.
Daugelyje prancūziškų crêperių "Galette" taip pat vadinami pikantiški grikių miltų blyneliai. Iš kvietinių miltų pagaminti, daug mažesni ir dažniausiai patiekiami su saldžiu įdaru, vadinami crêpes.
Artisanal Galette des Rois
Galette taip pat gali reikšti didelį, ploną grikių miltų blyną
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra galetas?
A: Galetė - tai apskrudęs pyragas, kuris gali būti apvalus, plokščias arba laisvos formos.
K.: Kas yra "Galette des Rois"?
A: Galette des Rois yra Trijų Karalių dieną valgomas galetės tipas.
K: Kaip Kvebeke apibūdinama galette?
A: Kvebeke terminas "galette" paprastai vartojamas kalbant apie pyragaičius, panašius į didelius sausainius.
K: Kaip vadinami pikantiški grikių miltų blyneliai daugumoje prancūziškų crêperies?
A: Jie vadinami galettes.
K: Iš ko gaminami crêpes?
A: Crêpes gaminami iš kvietinių miltų.
K: Kuo crêpes skiriasi nuo galettes?
A: Crêpes yra daug mažesni ir dažniausiai patiekiami su saldžiu įdaru, o galettes dažnai būna pikantiški ir gaminami iš grikių miltų.
K: Kaip kitaip vadinasi "Galette des Rois"?
A: Galette des Rois dar vadinamas "Karališkuoju pyragu".
