Galvijų spongiforminė encefalopatija (BSE) — pašėlusių karvių ligos apibrėžimas

Sužinokite apie galvijų spongiforminę encefalopatiją (BSE) — pasiutusių karvių ligos priežastis, simptomus, riziką žmonėms ir poveikį maisto saugai bei galvijininkystei.

Pasiutusių karvių liga – tai kasdieniame kalbėjime vartojamas galvijų spongiforminės encefalopatijos (BSE) pavadinimas. Tai progresuojanti ir mirtina liga, kuri pažeidžia galvijų nervų sistemą. Jos priežastis – nenormalios struktūros priono baltymo, kuris sukelia sveikų smegenų baltymų pakitimus ir jų kaupimąsi. Dėl to smegenų audinys praranda struktūrą, tampa „kempininis“ ir pamažu nyksta.

Simptomai ir eiga

Ligai būdingi elgesio ir neurologiniai sutrikimai, kurie vystosi palaipsniui. Dažniausi požymiai:

• Elgesio pokyčiai: dirglumas, nervingumas, neįprasta agresija ar nerimas.
• Judėjimo sutrikimai: koordinacijos praradimas, klibėjimas, nestabilus stovėjimas, nejautrumas ar silpnumas raumenyse.
• Maisto vartojimo ir kvėpavimo problemos: svorio kritimas, per didelis seilėjimasis, rijimo sutrikimai.

Inkubacinis periodas gali būti ilgas – dažniausiai keletą metų (plačiau pranešama apie 2–8 metų trukmę), todėl liga dažnai nustatoma vėlyvoje fazėje. Daugiausiai serga vyresni nei 4–5 metų galvijai, nors ligos eiga ir amžiaus pasiskirstymas priklauso nuo ligos formos ir užsikrėtimo aplinkybių.

Kaip perduodama ir kokia priežastis

• Dažniausia perdavimo forma: užkrėsto maisto (ypač maisto papildų ar pašarų, kuriuose yra gyvulinės kilmės baltymų – mėsos ir kaulų miltų) vartojimas. Tai buvo pagrindinis BSE plitimo mechanizmas istoriniuose protrūkiuose.
• Vertikali transmisija ir kiti keliai: nors galimi ir kiti perdavimo būdai (pvz., kontaktas, transfuzijos), jie laikomi retesni.
• Atypinės formos: BSE egzistuoja ir kaip spontaniškai atsirandančios „atipinės“ formos (vadinamos H- ir L-tipo), kurios dažniau randamos vyresniems gyvuliams ir, manoma, ne visada susijusios su pašarų kontaminacija.

Diagnostika

Patikimą diagnozę dažniausiai patvirtina po mirties atlikti tyrimai smegenų audinyje. Naudojami metodai:

• histologinis smegenų audinio tyrimas (kempininiai pažeidimai),
• imunohistochemija,
• ELISA ir Western blot metodai priono baltymui aptikti.

Tiriant gyvūnus ankstyvoje stadijoje gyvūninei diagnostikai ribotos galimybės, todėl prevencinė kontrolė yra ypač svarbi.

Žmogaus sveikata ir visuomenės poveikis

1996 m. Anglijos sveikatos ir gerovės ministras pareiškė, kad BSE gali perkelti ligą į žmones – tai sukėlė susirūpinimą dėl variantinės Creutzfeldt–Jakobo ligos (vCJD). vCJD yra reta, bet sunki ir mirtina žmogaus priono liga, susijusi su BSE užkrėstų produktų vartojimu. Dėl šios rizikos buvo imtasi griežtų maisto saugos ir veterinarinės kontrolės priemonių.

Prevencija, kontrolė ir pasekmės pramonėje

• Pašarų draudimai: uždrausta naudoti gyvūninės kilmės baltymus galvijų pašaruose (ypač mėsos ir kaulų miltus), kad būtų nutrauktas pagrindinis užsikrėtimo kelias.
• Šalutinių produktų kontrolė: nustatytos taisyklės dėl specifinių rizikos audinių (SRM) šalinimo iš maisto grandinės ir jų saugaus utilizavimo.
• Surveiliansas ir bandymas: intensyvus gyvulių testavimas, skerdyklų ir ligos atvejų stebėsena, judėjimo ribojimai ir išvežtų bandymų vykdymas.
• Masiniai naikinimai ir kompensacijos: protrūkių metu daug galvijų buvo sunaikinta siekiant sustabdyti plitimą; pareikšta, kad Anglijoje daugiau kaip 179 000 galvijų buvo užsikrėtę, o atsikratant ligos buvo nužudyta maždaug 4,4 mln. galvijų. Šis smūgis stipriai paveikė galvijininkystės pramonę ir vartotojų pasitikėjimą.

Tipai ir dabartinė situacija

Skiriamos dvi pagrindinės BSE formos:

• Klasi­kinė BSE: susijusi su pašarų kontaminacija ir buvo priežastis daugumos istorinių protrūkių.
• Atipinė BSE (H ir L tipai): dažniausiai atsiranda sporadiškai vyresniems gyvuliams ir gali turėti skirtingą biologinę savybę.

Nuo 1990–2000 m. protrūkių laikotarpio, įdiegus griežtas veterinarines ir maisto saugos priemones (pašarų draudimai, SRM šalinimas, testavimas), BSE paplitimas daugelyje šalių smarkiai sumažėjo. Vis dėlto daugelyje šalių išlaikomas aktyvus surveiliansas, kad būtų užkirstas kelias naujiems atvejams ir saugoma maisto grandinė.

Ką tai reiškia ūkininkui ir vartotojui

• Ūkininkai turi laikytis pašarų ir gyvulių judėjimo taisyklių, dalyvauti surveilanse bei pranešti apie įtartinus ligos požymius.
• Vartotojams svarbu, kad maisto tiekimo grandinėje būtų taikomos SRM pašalinimo ir kitos saugos priemonės – tai žymiai sumažina riziką.

Apibendrinant, BSE yra rimta priono liga, turėjusi didelį poveikį tiek gyvulių sveikatai, tiek visuomenės pasitikėjimui maistu. Dėl įdiegto reguliavimo ir prevencinių priemonių situacija ženkliai pagerėjo, tačiau budrumas ir toliau yra būtinas.

Klausimai ir atsakymai

K: Kas yra pasiutusių karvių liga?

K: Kas sukelia pasiutusios karvės ligą?

K: Kas nutinka karvės, sergančios pasiutligės liga, smegenims?

K: Kokie yra galvijų pasiutusios karvės ligos simptomai?

K: Koks yra inkubacinis pasiutusių karvių ligos periodas?

K: Kaip lengvai galvijai, kuriems yra 4~5 metai, gali užsikrėsti pasiutusių karvių liga?

K: Kaip pasiutusių karvių liga paveikė galvijų pramonę?

Paieška pagal raidę