Kiaulės (Sus) — biologija, veislės, elgsena ir kiauliena
Sužinokite viską apie kiaules: biologiją, veisles, elgseną, paršelių priežiūrą ir kiaulienos ypatumus — nuo šerno protėvio iki naminės kiaulės.
Kiaulės yra Sus genties žinduoliai. Joms priklauso naminė kiaulė ir jos protėvis Eurazijos šernas (Sus scrofa) bei kitos rūšys. Kiaulės priklauso lygiapirščių kanopinių šeimos Suidae būriui. Šią gentį sudaro tiek laukinės, tiek žmogaus veislinės formos, paplitusios daugelyje pasaulio regionų – laukinės rūšys gyvena miškuose ir bruožuose, o naminės kiaulės auginamos ūkiuose ir privačiuose kiemuose.
Biologija ir anatominės savybės
Kiaulių kūnas yra tvirtas, statinės formos, o kojos trumpos. Jos turi trumpą uodegą, stiprų snukį su jautria nosies dalimi (ragu), kuria knisa dirvožemį ieškodamos maisto. Didesnės rūšys ir patinai dažnai turi ilčius (tusks), ypač laukiniuose šernuose. Kiaulės turi gerai išvystytus jutimo organus: uoslę – itin jautrią, regėjimą ir ausis pritaikytas girdėti įvairų garsą.
Kiaulės virškinimo sistema pritaikyta visaėdžiam maistui: jos gali suvirškinti tiek augalus, tiek gyvūninius baltymus. Naminės kiaulės dažnai auginamos dėl greito augimo ir efektyvaus maisto panaudojimo; jų kūno masė ir dydis labai skiriasi priklausomai nuo veislės ir mitybos. Gyvenimo trukmė ūkyje paprastai yra trumpesnė (dėl paskirties maistui), o laisvai gyvenančios ar mylimos naminės kiaulės gali gyventi keletą metų ar ilgiau.
Veislės ir naminimas
Naminės kiaulės vystėsi iš laukinių šernų ilgame žmonių ir gyvūnų sąveikos procese. Yra daug kiaulių veislių, skirtų skirtingiems tikslams: mėsai, taukams, riebalams ar mišriems tikslams. Veislės skiriasi spalva, dydžiu, kūno forma ir produktyvumu. Naminės kiaulės būna įvairių spalvų, formų ir dydžių. Paprastai jos būna rožinės spalvos, tačiau mažos kiaulės, laikomos kaip naminiai gyvūnėliai (kiaulės su pilvukais), kartais būna kitų spalvų.
Jaunikliai vadinami paršeliais; patelės – paršelienės arba veršelės (vietinės kalbos variantai skiriasi), o patinai – stambesni ir dažnai naudojami veislei. Veislynai ir selekcininkai parenka kiaules pagal augimo spartą, mėsos kokybę ir atsparumą ligoms.
Elgsena, socialumas ir intelektas
Kiaulės yra labai socialūs gyvūnai. Jos gyvena grupėse, turi sudėtingą socialinę struktūrą ir komunikacijos būdus: įvairūs ošimai, grūmimas ar kūno gestai reikš skirtingas emocijas ar statusą gruopėje. Kiaulių jaunikliai vadinami paršeliais. Kiaulės yra protingi gyvūnai. Jos net gali išmokti žaisti vaizdo žaidimus ir spręsti iššūkius bei prisitaikyti prie naujų sąlygų.
Viena iš dažnų kiaulių elgesio formų yra voliojimasis purve – norint apsisaugoti nuo saulės ir parazitų, reguliuoti kūno temperatūrą bei sumažinti odos niežėjimą. Norėdamos apsisaugoti nuo saulės spindulių, kiaulės voliojasi purve. Daugelis žmonių mano, kad kiaulės yra purvinos ir smirdi. Iš tikrųjų jos ritinėjasi purve, kad apsaugotų nuo vabzdžių ir erkių. Tai taip pat padeda išlaikyti odos drėgmę ir karštomis dienomis sumažinti kūno temperatūrą.
Kiaulės išreiškia rūpestingumą savo jaunikliams: patelė saugo ir šeria paršelius, rodo mokymosi elgseną ir gali atpažinti individą. Jos taip pat mėgsta naršyti, grumtis su žaislais ir tyrinėti aplinką; streso mažinimui reikalinga tinkama aplinka ir užimtumas.
Ūkininkavimas, ligos ir sauga
Naminių kiaulių mėsa valgoma maistui ir vadinama kiauliena. Jos auginimas yra svarbi žemės ūkio šaka. Žydų ir musulmonų religijos bei kai kurios krikščionių konfesijos tiki, kad kiaulienos valgymas yra neteisingas. Dėl to tradicijos ir maitinimosi įpročiai skirtingose kultūrose skiriasi.
Kiaulių augintojai rūpinasi, kad gyvuliai neužsikrėstų ligomis ar parazitais, kurie galėtų pakenkti žmonėms. Ūkiuose taikomi biosaugos priemonės: skiepai, karantinas, parazitų kontrolė ir higienos praktikos. Be to, svarbios tinkamos laikymo sąlygos, mityba ir veterinarinė priežiūra, kad būtų užtikrintas gyvūnų gerovė ir maisto sauga. Problemos, susijusios su antibiotikų vartojimu ir atsparių bakterijų plitimu, verčia ūkininkus ieškoti alternatyvių ligų prevencijos būdų.
Kiauliena, maistas ir etika
Kiauliena yra plačiai vartojama daugelyje pasaulio šalių ir gaminama įvairiais būdais: šviežia mėsa, rūkytos dešros, kumpiai, lašiniai ir kt. Maisto saugumo standartai apima tinkamą skerdimą, mėsos tvarkymą ir terminę apdorojimą, kad būtų sunaikintos galimos infekcijos. Etiniai ir religijos reikalavimai gali riboti kiaulienos vartojimą tam tikrose bendruomenėse.
Kiaulių naudojimas ir žmogaus veikla
Kiaulės dažniausiai naudojamos kaip darbiniai gyvūnai. Jos naudojamos triufeliams medžioti, vežimams traukti ir minoms šniukštinėti. Kai kuriose kultūrose vis dar naudojamos trumpos traukimo užduotys. Vyksta kiaulių lenktynės.
Be tradicinių ūkininkavimo ir maisto gamybos funkcijų, kiaulės naudojamos moksle (biomedicinai) kaip modeliniai organizmai, taip pat atliekant dovanų organų (xenotransplantacijos) tyrimus. Kiaulių mėšlas yra trąša, o kai kur naudojamos ekosistemų valymo programose.
Aplinkosauga ir tvarumas
Kiaulių ūkiai turi įtakos aplinkai: netinkamai tvarkomas mėšlas gali užteršti vandenis ir sukelti kvapų problemas, o intensyvus gyvulininkavimas prisideda prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijos. Tvarios praktikos apima mėšlo perdirbimą biogazui, geresnę atliekų tvarką, mažesnį antibiotikų naudojimą ir geresnes laikymo sistemas, mažinančias aplinkos poveikį.
Priežiūra ir laikymas kaip naminiai gyvūnai
Vis daugiau žmonių laiko mažas kiaules kaip naminiai gyvūnėliai. Tokios kiaulės reikalauja specialios mitybos (per daug žmogaus maisto gali sukelti nutukimą), veterinarinės priežiūros, streso mažinimo priemonių ir legalių leidimų, priklausomai nuo šalies. Svarbu užtikrinti tinkamą erdvę knisimuisi, priedus ir socialinę sąveiką, nes kiaulės nuobodžiaudamos gali elgtis destruktyviai.
Santrauka
Kiaulės yra protingi, socialūs ir prisitaikantys gyvūnai, turintys didelę reikšmę žmonėms tiek maisto, tiek darbo, tiek mokslinių tyrimų srityje. Jas pažinti reiškia suprasti ir jų biologiją, ir etinius, sveikatos bei aplinkosaugos aspektus, susijusius su jų laikymu ir naudojimu.
Vyras, dviračiu vežantis kiaulę Zambijoje
Traukinys su populiariausios pasaulyje kiaulės, šiuo atveju kiaulės Peppos, paveikslėliu.
Naminė kiaulė, gulinti ant kilimo
Priežiūra
Kiaulėms reikia šiltos, švarios vietos po stogu, kur jos galėtų miegoti, ir jos neturėtų būti perpildytos. Jas reikia reguliariai tikrinti, ar neserga. Kiaulėms reikia daug vandens. Daugiau kaip pusę jų kūno svorio sudaro vanduo. Kiaulėms reikia duoti tiek pašaro, kiek jos suėda, t. y. suaugusioms kiaulėms paprastai 4-5 kg per dieną. Kukurūzai yra geras pašaras kiaulėms, tačiau jos taip pat turėtų gauti baltyminių priedų.
Kiaulių galima rasti visame pasaulyje, jos gyvena ūkiuose ir laukinėje gamtoje, be to, jos yra populiarūs naminiai gyvūnai. Kiaulės laikomos ir skerdžiamos dėl mėsos - kiaulienos.
Klausimai ir atsakymai
K: Koks yra mokslinis kiauninių drugių pavadinimas?
A: Kiaulės yra Sus genties ir priklauso lygiapirščių kanopinių gyvūnų šeimai Suidae. Jų protėvis yra Eurazijos šernas (Sus scrofa).
K: Kaip vadinami kiaulių jaunikliai?
A: Kiaulių jaunikliai vadinami paršeliais arba jaunikliais.
K: Kokios religijos draudžia valgyti kiaulieną?
A: Žydų ir musulmonų religijos bei kai kurios krikščionių konfesijos mano, kad valgyti kiaulieną yra neteisinga.
K: Kaip kiaulės apsisaugo nuo saulės spindulių?
A: Kiaulės apsisaugo nuo saulės spindulių apsivoliodamos purve. Tai taip pat padeda išlaikyti drėgną odą ir karštomis dienomis sumažinti kūno temperatūrą.
K: Ar kiaulės yra visaėdės?
A: Taip, kiaulės yra visaėdės, t. y. jos minta ir augalais, ir gyvūnais.
K: Ar kiaulės yra protingi gyvūnai?
A: Taip, kiaulės yra labai socialūs ir protingi gyvūnai. Jos net gali išmokti žaisti vaizdo žaidimus.
K: Kaip žmonės naudoja namines kiaules?
A:Naminės kiaulės dažniausiai naudojamos kaip darbiniai gyvūnai. Jos naudojamos triufeliams medžioti, vežimams traukti ir minoms šniukštinėti. Kiaulių lenktynės taip pat yra pramoga.
Ieškoti