Auksinis šlaitas (pranc. Côte-d'Or) — pažodžiui „Auksinis šlaitas“ — yra departamentas rytų Prancūzijoje. Tai vienas iš 83 pirmųjų Prancūzijos departamentų, įkurtų per Prancūzijos revoliuciją, ir vienas iš aštuonių Burgundijos-Franšo-Komto regiono departamentų. Administracinis departamento numeris yra 21, jo plotas siekia apie 8 763 km².

Jo prefektūra (sostinė) yra Dižono miestas. Departamento gyventojų skaičius yra maždaug 530–540 tūkst. (pastarųjų dešimtmečių duomenys), o administraciniu išsidėstymu jis suskirstytas į tris arrondismanus — Dižonas, Bønas (Beaune) ir Montbardas.

Vietos gyventojai vadinami Costaloriens (moterys: Costaloriennes) arba Côte-d'Oriens (moterys: Côte d'Oriennes).

Geografija

Côte-d'Or išsidėstęs tarp Burgundijos kalvų ir Saône slėnio. Pavadinimas „Auksinis šlaitas“ kilęs nuo vynmedžių apaugusių kalvų šlaitų (côte), kuriuose rudenį vynuogynų spalvos primena aukso atspalvius. Departamente yra įvairovė kraštovaizdžių: vynuogynų terasos, lygumos, miškingi plotai ir šaltiniai — čia yra ir Seinės (Seine) upės ištakos. Klimatas daugiausia vidutiniškai kontinentinis su vietinėmis įtakomis, palankus vynininkystei.

Istorija

Territorija turtinga istorijos ir kultūros paveldu — čia klestėjo Burgundijos kunigaikštystė, o Dižonas buvo vienas svarbiausių jos centrų. Per amžius susiformavo stipri žemdirbystės ir vyno gamybos tradicija. Daug istorinių miestelių, vienuolynų ir pilių primena regiono reikšmę viduramžiais ir naujaisiais laikais.

Ekonomika ir vynai

Côte-d'Or yra vienas svarbiausių Prancūzijos vyno regionų — čia yra garsiosios Côte de Nuits ir Côte de Beaune vyno kalvos, kur gaminami prestižiniai Burgundijos raudonieji ir balti vynai. Turizmas, susijęs su vyno maršrutais (Route des Grands Crus), lankytinomis dvarvietėmis ir degustacijomis, yra reikšminga ekonomikos dalis. Be vynininkystės, svarbūs sektoriai — žemės ūkis, maisto pramonė (ypač Dižono garstyčios gamyba), paslaugos ir pramonė.

Kultūra ir įžymybės

  • Dižonas — istorinė senamiesčio dalis, Burgundijos kunigaikščių rūmai (Palais des Ducs) ir muziejai.
  • Beaune — žinoma dėl Hospices de Beaune (Charitabiliosios ligoninės), vyno aukcionų ir vaizdingų vyno rūmų.
  • Fontenay abatija (Abbaye de Fontenay) — įtraukta į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą.
  • Maršrutai per vynuogynus, istorinės pilys (pvz., Château de la Rochepot), regionalinės kulinarinės tradicijos ir miestelių turgūs.

Administracija ir transportas

Administracine prasme departamentas turi prefektūrą Dižone ir kelias sous-prefektūras. Transporto tinklas gerai išvystytas: per Dižoną kursuoja geležinkelio linijos (įskaitant TGV jungtis), veikia pagrindiniai greitkeliai (pvz., A31), o regiono keliai jungia vyno maršrutus ir mažesnius kaimus.

Turizmas

Côte-d'Or traukia lankytojus dėl vyno degustacijų, istorinių objektų ir kulinarinio paveldo. Daugelis turistų aplanko Dižono senamiestį, Hospices de Beaune, važiuoja Route des Grands Crus ir lankosi vietinėse dvarvietėse bei parduotuvėse, siūlančiose regiono produktus — sūrius, mėsos gaminius, garstyčią ir, žinoma, vynus.

Côte-d'Or išsiskiria derme istorijos, vyno menų ir gastronomijos — tai regionas, kuriame susilieja kultūrinis paveldas ir žemės ūkio tradicijos.