Samosa
Samosa yra populiarus užkandis, kilęs iš Vidurinės Azijos. Musulmonų pirkliai, pasinaudoję prekybos keliais, ją toliau gabeno į Indiją. Jis žinomas Indijos subkontinente, taip pat Pietryčių Azijoje, Vidurinėje Azijoje, Pietvakarių Azijoje, Arabijos pusiasalyje, Viduržemio jūros regione, Afrikos Kyšulyje, Šiaurės Afrikoje ir Pietų Afrikoje.
Paprastai jis ruošiamas trikampio formos, tačiau jo forma ir dydis įvairiuose regionuose skiriasi. Jis gali būti kepamas arba skrudinamas, o išorinė pluta yra kieta, pagaminta iš paprastų miltų. Paprastai į jį dedamas bulvių ir prieskonių įdaras. Paprastai valgomas su aštriu padažu, vadinamu čatniu.
Samosa Pakistane taip pat yra užkandis.
Jį galima įsigyti valgyklose, saldumynų parduotuvėse, jis taip pat ruošiamas namuose.
Samosa gali būti vegetariška arba nevegetariška.
Kilmė
Manoma, kad jis kilęs iš Centrinės ir Vakarų Azijos. Žodis samosa kilęs iš persų kalbos žodžio sanbosag.
| Kalba | Pavadinimas |
| Marathi | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turkijos | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Rusų kalba | Самса́ [samsá] |
| Bengalų kalba | Sing-ra |
| Persų kalba | سمبوسه [Samuza] |
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra samosa?
A: Samosa yra populiarus užkandis, kilęs iš Vidurinės Azijos. Ji turi išorinę kietą plutelę iš paprastų miltų ir paprastai turi bulvių ir prieskonių įdarą.
K: Kaip samosa atkeliavo į Indiją?
A. Samosa į Indiją pateko padedant musulmonų pirkliams, keliaujantiems prekybos keliais.
K: Kokios formos paprastai būna samosa?
A: Samosa paprastai ruošiama trikampio formos, tačiau jos forma ir dydis įvairiuose regionuose skiriasi.
K.: Kaip jis ruošiamas?
A: Samosa gali būti kepta arba kepta.
K: Koks padažas paprastai valgomas su samosa?
A: Samosos paprastai valgomos su aštriu padažu, vadinamu čatniu.
K: Kur dar be Indijos galima rasti šį patiekalą?
A: Be Indijos, samosas galima rasti Pietryčių Azijoje, Centrinėje Azijoje, Pietvakarių Azijoje, Arabijos pusiasalyje, Viduržemio jūros regione, Afrikos Kyšulyje, Šiaurės Afrikoje ir Pietų Afrikoje.
K.: Ar yra kokių nors kitų šio patiekalo ingredientų variacijų?
A: Taip, priklausomai nuo regiono, įdarams gali būti naudojami skirtingi ingredientai arba patiekiami skirtingi padažai.
