Feta
Fetos sūris (graikiškai φέτα, moteriškosios giminės; tariama ˈfɛta (tiːˈʀiː)) arba tiesiog Feta yra sūrio rūšis. Paprastai jis gaminamas iš avių arba ožkų pieno. Iš pradžių Feta sūris yra kilęs iš Graikijos žemyninės dalies arba iš Lesbo salos Egėjo jūroje.
Turkiška fetos versija vadinama Beyaz Peynir.
Kitas sūris (kuris paprastai nėra iš Graikijos ir paprastai gaminamas iš karvės pieno) negali būti vadinamas "Feta" nuo 2007 m. Europos Teisingumo Teismas taip nurodė savo sprendimuose C-465/02 ir C-466/02 (2005 m. spalio 25 d.).
Šis sprendimas galioja tik Europos Sąjungoje ir kitose Europos šalyse. Kelios PPO valstybės narės vis dar mano, kad terminas "feta" yra bendrinis. Europos valstybės narės norėjo ginti šią saugomą kilmės vietos nuorodą PPO derybose Dohoje.
Fetos sūris
Istorija
Tai, kas dabar vadinama fetos sūriu, buvo žinoma senovės graikams. Apie jį turėjo žinoti Homeras. Odisėjoje šis sūris minimas kelis kartus. Pasak mito, ciklopas Polifemas buvo pirmasis sūrio gamintojas. Pieną jis vežiodavosi gyvulių odos maišuose. Pieną jis surinkdavo iš savo avių. Jis labai nustebo pamatęs, kad po kelių dienų pienas tapo kietas. Kai Polifemas pabandė jį suvalgyti, jis buvo skanus. Jis taip pat pastebėjo, kad toks kietas jis sugenda vėliau nei pienas.
Pavadinimas "Feta" yra itališkos kilmės. Jis kilęs iš žodžio fetta (gabalėlis) ir atsirado XVII amžiuje. Labai tikėtina, kad tai siejama su sūrio pjaustymo griežinėliais būdu, kai sūris buvo dedamas į statines.
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra fetos sūris?
A: Fetos sūris - tai sūrio rūšis, paprastai gaminama iš avių arba ožkų pieno.
K: Iš kur kilęs fetos sūris?
A.: Fetos sūris kilęs iš Graikijos žemyninės dalies arba iš Lesbo salos Egėjo jūroje.
K: Kam naudojamas fetos sūris?
A: Fetos sūris yra graikiškų salotų sudedamoji dalis.
K: Ar visos sūrio rūšys gali būti vadinamos fetos sūriu?
Atsakymas: Ne, kitas sūris (kuris paprastai yra ne iš Graikijos ir dažniausiai gaminamas iš karvės pieno) negali būti vadinamas "Feta" nuo 2007 m.
K: Koks buvo Europos Sąjungos teismo sprendimas dėl fetos sūrio?
A: 2005 m. Europos Teismas sprendimuose C-465/02 ir C-466/02 nusprendė, kad tik tam tikrais būdais Graikijoje pagamintas sūris gali būti vadinamas feta.
K: Ar Europos Teismo sprendimas dėl fetos sūrio galioja visur?
Atsakymas: Europos Teismo sprendimas galioja tik Europos Sąjungoje ir kai kuriose kitose Europos šalyse.
Klausimas: Ar vis dar kyla nesutarimų dėl to, ar terminas "feta" yra saugomas?
Atsakymas: Taip, kelios PPO valstybės narės vis dar mano, kad terminas "feta" yra bendrinis, nors Europos valstybės narės norėjo apginti šią saugomą kilmės vietos nuorodą per PPO derybas Dohoje.
