Mityba
Mityba aprūpina organizmo ląsteles maistu, kurį jos gali panaudoti. Organizmams reikia maisto, kad jų kūnai galėtų tinkamai veikti. Jiems taip pat reikia maisto, kad galėtų atlikti tam tikrus veiksmus. Nepakankama mityba gali pasireikšti tada, kai žmogus negauna tinkamo kiekio maistinių medžiagų. Jie gali pasveikti pakeitę savo mitybą, kad gautų reikiamą įvairių maistinių medžiagų kiekį.
Skirtingiems organizmams reikia skirtingo maisto, ir jie valgo skirtingus dalykus, kad patenkintų šiuos poreikius. Pavyzdžiui, gyvūnai, kurie nevalgo mėsos, tam tikrų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, baltymų, turi gauti iš kitų maisto produktų.
Mitybos specialistas vadinamas dietologu. Mitybos specialistai skiriasi, nes jiems nereikia, kad vyriausybė pripažintų juos ekspertais. Dietologu gali vadintis bet kas.
Šešios pagrindinės maistinių medžiagų rūšys yra angliavandeniai, riebalai, mineralai, baltymai, vitaminai ir vanduo. Makroelementas - tai maistinė medžiaga, kurios reikia valgyti daug. Mikroelementų, pavyzdžiui, vitaminų, reikia mažesniais kiekiais, tačiau jie vis tiek yra svarbūs. Angliavandeniai organizmui nereikalingi, tačiau dauguma žmonių jų valgo daug. Sudėtiniai angliavandeniai yra maistingesni už paprastuosius angliavandenius. Jie ilgiau virškinami. Kadangi jie ilgiau išbūna skrandyje, juos suvalgęs žmogus ilgiau jaučiasi sotesnis. Baltymai reikalingi ląstelėms statyti. Jų yra piene, mėsoje, žuvyje, pupelėse, kiaušiniuose ir kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, kvinojoje. Baltymai sudaryti iš aminorūgščių.
Riebalų natūraliai yra kai kuriuose maisto produktuose. Žmonės dažnai juos vartoja perdirbtuose maisto produktuose, pavyzdžiui, pyragaičiuose ir šokolade. Riebalai turi daug energijos. Organizmui reikalingi omega 3 ir omega 6 riebalai. Yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų. Rekomenduojama vengti sočiųjų riebalų. Jis siejamas su širdies ligomis. Daugelis žmonių mano, kad riebalai apskritai yra blogi. Tai prieštaringa. Žmonėms taip pat patariama nevalgyti per daug cukraus ir druskos.
Dauguma žmonių valgo tris kartus per dieną. Valgymas kas kelias valandas palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje. Kai kurie maisto produktai mums naudingi, o kai kurie - žalingi.
Sveikos mitybos piramidė pagal Harvardo visuomenės sveikatos mokyklą
Susiję puslapiai
- Virškinimas
- Fermentai
- Diabetas
- Maisto produktų grupė
- Nepakankama mityba
- Nutukimas
- Badas
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra mityba?
A: Mityba - tai procesas, kurio metu ląstelės aprūpinamos maistu tokia forma, kurią jos gali panaudoti.
K: Kas atsitinka, kai žmogus negauna tinkamo maisto medžiagų kiekio?
A: Kai žmogus negauna tinkamo maistinių medžiagų kiekio, gali atsirasti mitybos nepakankamumas.
K: Kas yra dietologas?
A.: Dietologas yra mitybos specialistas, kurį vyriausybė pripažino ekspertu.
K: Kas yra makroelementai ir mikroelementai?
A: Makroelementai - tai maistinės medžiagos, kurių reikia valgyti dideliais kiekiais, o mikroelementų reikia mažesniais kiekiais, bet jie vis tiek svarbūs, pavyzdžiui, vitaminai.
K.: Kokių angliavandenių žmonės turėtų valgyti daugiau?
A.: Žmonės turėtų stengtis valgyti daugiau sudėtinių angliavandenių, kurių yra daržovėse, o ne paprastųjų angliavandenių, kurių yra perdirbtuose maisto produktuose.
K.: Kokių rūšių riebalų žmonės turėtų vengti valgyti per daug?
A: Žmonės turėtų vengti vartoti per daug sočiųjų riebalų ir transriebalų, nes jie siejami su širdies ligomis.
K: Kaip dažnai per dieną reikėtų valgyti?
A: Rekomenduojama valgyti tris kartus per dieną ir užkandžiauti kas kelias valandas, kad cukraus kiekis kraujyje išliktų stabilus.
