Pušies riešutai
Pušies riešutai - tai valgomos pušų (Pinaceae šeimos, Pinus genties) sėklos. Apie 20 pušų rūšių išaugina pakankamai dideles sėklas, kad jas būtų verta rinkti. Kitų pušų valgomos sėklos yra per mažos, kad būtų naudingos kaip žmogaus maistas.
Europoje ir Azijoje kedro riešutai valgomi nuo paleolito laikų. Jų dažnai dedama į mėsos, žuvies, salotų ir daržovių patiekalus arba kepama duona. Itališkai jie vadinami pinoli. Jie yra esminė itališkojo pesto padažo dalis.
Kedro riešutus galima spausti ir išgauti kedro riešutų aliejų, kuris vertinamas dėl švelnaus riešutų skonio. Didelės valgomosios Pietų pusrutulio spygliuočių genties Araucaria sėklos yra panašios į pušies riešutus.
Lukštenti europinės pušies riešutai (Pinus pinea)
Korėjietiškos pušies riešutai (Pinus koraiensis)
Akmeninis pušies kūgis su pušies riešutais - atkreipkite dėmesį į du riešutus po kiekvieno kūgio skale
Klausimai ir atsakymai
K: Kas yra kedro riešutai?
A: Pušies riešutai yra valgomos pušinių (Pinaceae) šeimos, pušų (Pinus) genties pušų sėklos.
K: Kiek pušų rūšių išaugina pakankamai dideles sėklas, kad jas būtų verta rinkti?
A: Apie 20 pušų rūšių išaugina pakankamai dideles sėklas, kad jas būtų verta rinkti žmonių maistui.
K: Kiek laiko pušies riešutai valgomi Europoje ir Azijoje?
A: Europoje ir Azijoje pušies riešutai valgomi nuo paleolito laikų.
K: Į kokius maisto produktus dažnai dedama pušies riešutų?
A: Kedro riešutai dažnai dedami į mėsą, žuvį, salotas, daržovių patiekalus ir kepami į duoną.
K: Kaip itališkai vadinami kedro riešutai?
A: Italų kalboje kedro riešutai vadinami pinoli.
K: Koks kedro riešutų vaidmuo itališkame pesto padaže?
A: Kedro riešutai atlieka svarbų vaidmenį itališkame pesto padaže.
K: Ką galima išgauti iš kedro riešutų ir kam jie naudojami?
A: Iš kedro riešutų galima išspausti kedro riešutų aliejų, kuris vertinamas dėl švelnaus riešutų skonio.
